在学校也能吃到妈妈做的菜啦！这学期，无锡市第一女子中学对学生的餐饮进行了改革，该校让每名学生都拍下各自家中的家常菜，并记下具体做法，再根据学生们提供的菜谱制定出菜单交给供餐公司作参考，让学生们在校也能尝到“妈妈的味道”。徐振

  在家常吃哪些菜，就把做法写出来

  新学期伊始，无锡一女中给每名学生布置了一个特殊的作业，即拍下自己家中常吃菜品的照片。“在家里，妈妈经常给我烧红烧鸡翅，味道很好啊。”高一（1）班学生张佳茹晒出的菜单中，四块红烧鸡翅放在绿油油的生菜叶子上，煞是诱人，张佳茹还在菜单中列出了主料和配料，并将烹制的每个过程拍成照片放在一起，下面还特意注明了操作方法，“如果学校的午餐中也能有这样的菜肯定会让我食欲大增。”

  此外，很多学生提供的菜品都很有“家常味道”，比如糖醋排骨、麻婆豆腐、红烧肉等。其中也有一些学生的菜是一样的，不过做法上存在一定的区别。

  菜单由学生“定制”，每周都会更新

  “学校让学生做这样的工作是为了改善她们的伙食。学校现在的午餐都是外包给一家供餐公司，一周内的菜虽然每天都会更换，营养方面也没问题，不过总体来看始终离不开那几样菜品和做法，时间一长，一些学生就吃厌了。学生提供的材料将帮助我们进一步改善午餐口味。前不久，我们以班级为单位制定一周菜单，学生们对这件事也都非常感兴趣，她们制定出的菜单有荤有素，搭配上看起来挺不错的。上周，我们将学生们制定出的第一份菜单交给了供餐公司，并且得到了该公司的认可，这周的菜已经有了一些变化。”一女中相关负责人表示。

  “在学生提供的菜单中，其实也有一些误区。”学校校医周纯瑜表示，“菜单中油炸食品较为集中，有好几天连着都是炸鸡腿、炸排骨这样的食品，看了感觉真是‘重口味’。这其实也反映了学生偏食的问题，营养方面不够均衡。午餐除了口味，营养均衡也很重要，我们将定期开展午餐营养知识的讲座，帮助学生树立科学合理的膳食观。”

  “营养、口味、卫生、份量，午餐的每一个环节都很重要。我们以后每周都会和供餐公司的负责人会面，将学生提供的菜单供其参考，以更好地满足学生们的需要。”总务处主任金星表示。