超市货架上的瓶装水琳琅满目，纯净水、矿物质水、蒸馏水、矿泉水、碱性水……各种叫法让人稀里糊涂，其中到底有些什么奥秘？日前，国家卫生计生委网站上发布了《包装饮用水》国家标准的征求意见稿，针对目前市场上销售的多个品牌的“饮用矿物质水”，征求意见稿认为这容易使消费者产生误解，认为水里有补充矿物质的营养功能，因此“饮用矿物质水”这种说法可能要被叫停。现代快报记者 张瑜

  新国标征求意见

  2月底，国家卫计委发布的《包装饮用水》国家标准征求意见稿出炉。记者发现，此次的“征求意见稿”适用于除饮用天然矿泉水之外的所有能够直接饮用的“包装饮用水”。也就是说，如果新标准通过实施，除了天然矿泉水，凡是人工水，以后都将叫“包装饮用水”。在标准术语中，分清了包装饮用水、饮用纯净水、自然来源饮用水和其他饮用水的定义，从原料、水质等方面设定了统一的国家标准。

  如今市场上关于饮用水的各种叫法都有，像农夫山泉等号称天然水的饮用水，将会被定义为自然来源饮用水。

  亮点一：不得使用“矿物质水”名称

  理由：容易让消费者误以为产品有营养功能

  征求意见稿最大的亮点，就是对“饮用矿物质水”的规范。其中特别提到，“对于仅在纯净水中添加食品添加剂的饮用水，考虑到‘矿物质水’名称易使消费者误认为该产品具有补充矿物质的营养功能，引起消费者的误解。因此，新标准发布实施后，不得再使用‘饮用矿物质水’名称。”

  与此同时，意见也明确表示，如果产品添加矿物质进行调节口味，应在产品名称邻近位置标示如“添加矿物质用于调节口味”等类似字样，字体高度不得小于产品名称字体的一半。

  亮点二：删除pH值、菌落总数指标

  理由：pH值对人体健康并没有直接的影响

  在征求意见稿中，删除了菌落总数、金黄色葡萄球菌、霉菌等指标。意见稿认为，这是与国际相关标准接轨，日本等国家的标准就未对包装饮用水菌落总数提出要求。此举也是为了防止过度杀菌导致溴酸盐超标，所以删除了菌落总数指标。

  此外，征求意见稿中还删除了pH值的指标，主要是因为世界卫生组织未提出pH值基于健康的限值，而征求意见稿也认为，这个指标对消费者的健康并没有直接的影响。

  消费调查

  矿物质水和矿泉水，多数消费者分不清

  昨天，记者在南京的各大超市走访了一圈，每家超市都能看到十几种不同的饮用水，比如百岁山、昆仑山、5100等矿泉水，华润怡宝、娃哈哈等纯净水，还有农夫山泉等为代表的天然水。在南京市场上标注着“饮用矿物质水”的只有三种，分别是康师傅矿物质水、冰露矿物质水和屈臣氏矿物质水。

  “矿物质水，应该就是含有人体需要的微量元素吧。”一位消费者说，他也不太清楚矿物质水到底是什么意思。在采访中，记者询问了多位消费者，多数人都分不清矿物质水和矿泉水有何区别。市民孙先生说：“听名字感觉都是含有矿物质、微量元素吧，但具体什么差别也分不清。”他说，瓶装饮用水喝着都差不多，平时买瓶装水喝也不太注意，只是选择喜欢的品牌而已。

  所谓矿物质水，只是加了添加剂

  在屈臣氏矿物质水的包装上，标明了成分，除了蒸馏水，剩下的就是氯化钾、氯化钙、硫酸镁等，而据了解，这些属于食品添加剂的范畴。南京御水科技有限公司总经理陈伟告诉记者，矿泉水是含天然矿物成分的，而矿物质水说白了就是人为添加了一些离子。“不明白的消费者，会以为两种水差不多，其实不一样。”陈伟说。

  在市场探访中，记者还看到不少品牌的水都宣称是“弱碱性”，提到pH值的概念。而这次征求意见稿则删除了pH值的指标，陈伟认为，这种删改是很有道理的。“所谓弱碱性水，就是在炒作概念罢了。”他说，人体的pH值与水和食物的pH值是不能等同的，两者完全不是一回事。“喝的水先要进入胃里，与胃酸混合的，不可能是吃了碱性的水和食品，身体呈现碱性。”

  如果这次征求意见稿通过的话，宣称“矿物质水”的品牌就要更名了。昨天，记者通过邮件咨询了康师傅、屈臣氏等，但截至发稿前，尚未收到回应。