“过年吃什么？”这句话，在三十多年前，我在少年的时候问过父母，现在轮到我的孩子问了。

  当然，同样的问话，其实含义大不相同。我问父母的时候，是因为很多食物，比如说海鲜，平时市场上是没有的，而过年的餐桌上有这些东西。

  这个现象的背后，是当时的中国经济，处于严重的生产性短缺当中。海鲜在计划经济当中，并不被列入人们的必需品，因此只有极少量的生产，整个社会当中，只有少部分人可以获得。

  这个现象，在后来我成为财经作者之后，被我自己的走访证实。两年前，我走访南京一家燃气公司的总经理，他告诉我说，几十年前，南京已经有了煤气，不过供应范围只沿着玄武湖一带，专门给一些政府高级干部配置。

  煤气和海鲜，虽然看起来风马牛不相及，不过从必需的程度上来说，是一致的。

  而一旦国内经济发展，市场开始起作用之后，“过年吃什么”这个问题，在很长时间内，其实是从人们的生活当中淡化了。“过年吃什么”没必要问，因为平时吃什么，过年就吃什么。没有很大的差别，也没法有差别。

  这一现象的背后，是国内经济发展，在相当长的一个阶段当中，生产者都在追求普及化。随着中国经济发展，人们都有点钱了，而生产者有了自由，所以对于吃，人们缺什么，就有生产者努力去做。

  但同时，由于整个社会的阶层分布不均衡，大部分只是处于从温饱到小康的阶层，所以在生产者生产的过程当中，“不能太贵”是比较大的制约，只有大众化的产品，才能有规模化，生产者才能有利润。

  因此在相当长的时间内，国内市场很有意思。供应大众的食品，品种不多，数量巨大，但非常便宜；少数稀有，或者是优质的产品，一般价格令人咋舌。

  其实这背后是有道理的。因为这些产品国内的市场供需总量都很小，买的人少，商家自然乐得定个高价。反正真正有钱人也不在乎这点差价，而商家也不指望把规模做得稍大一点来挣钱。

  有时候，这个现象让人颇为生气。比如说，新世纪前后我有一次去香港出差，注意到了在一个烟摊上有中华烟在卖，在国内地位尊显的“中华”，在这个烟摊上摆得极为猥琐，皱巴巴的一个烟盒挤在一堆国外牌子里，而且只卖港币三十元。

  是上海卷烟厂在歧视内地消费者吗？不是。因为内地中华烟通常是买的人不抽，抽的人不买，所以内地中华烟的定价可以到四十多元人民币。而在香港，一则要争夺市场，二则没有这个地位，所以中华烟也得放下架子。

  而现在，我的孩子问“过年吃什么？”她的意思是，有什么新鲜的，她没吃过的食物吗？近十年，国内的社会阶层开始多元化，社会中间阶层的数量大幅上升了。因此可以明显看到，食品和消费品的多样化，正在成为市场的新动向，连猪肉都有了从十块到一百多块一斤的多样化选择。

  但是这种多样化选择的市场，似乎国内的生产者还没有直接感受到。反而是市场敏感度很高的商家，已经做了试水。我在长三角地区的每个城市，都观察到了各种卖场里的进口食品，在充当消费者多样化选择的主力。这个背后，其实是国内的农村中，个体的农民还是生产主力所造成的现状。他们已经落后于市场了。

  大概这也就是“褚橙柳桃潘苹果”的来源，工业企业的大佬们，看来已经注意到了市场的这个新动向，他们的务农，会给我们带来“过年吃什么”当中的多样性选择吗？

  声音

  冲击市场，“洋年货”大打亲民牌

  长沙新闻网：与销售势头正猛的进口食品相比，传统的年货食品则在年轻人那里多少遇到些冷落。湖南商学院教授、长沙市中小商贸流通企业服务中心专家团队成员尹元元认为，大批年轻人选择购买“洋年货”，既是对质量和品牌的认可，也体现了人们消费心理的变化。

  年货商战，摆脱价格依赖

  北京商报：此前国内商家争抢顾客时往往把价格作为营销主题的第一顺位，以低折扣、薄利多销的心态抢占市场、增加利润。事实上，薄利多销的营销模式会加速市场饱和，使实力不足的商家生存艰难。商家如果把年货市场视为简单的价格促销势必会错失很多商机和潜在消费者。

  年货概念逐步扩大

  凤凰网：数据显示，年货市场掀起的购物热潮能使企业客流量和销售额比平时增长三成左右，这也让各大商家摩拳擦掌筹备“年货大战”。随着物质的逐渐丰富、消费者对年货需求种类的不断扩大，酒类、家居用品、服装、数码产品等纷纷向年货市场渗透。

  经济热词

  Q

  企业信用

  3月1日起，我国将全面实施公司注册资本登记由实缴改认缴、取消最低限额的改革。“宽进”之后如何“严管”？昨天召开的全省工商行政管理工作会议透露，我省正修订“经济户口”管理办法,企业信用信息公示平台一期工程将于3月启用，全省近150万家企业的经济信息年内可供公众查询。

  H

  货币超发

  “衡量货币超发不超发，要看物价、GDP和就业，只要物价没有大幅上涨，就不能说货币存在超发。在中国经济发展过程中，我们做到了相对的高增长和低通胀”。1月15日，就“中国货币是否超发”问题，央行调查统计司司长盛松成表示。

  J

  江苏薪酬

  中国企业人力资源管理数据研究的领导者众达朴信管理咨询公司发布了《2013年江苏省薪酬地图》。苏州整体薪酬领跑江苏各市，南京排名第二，无锡和常州位列三、四位。淮安和宿迁地区整体薪酬水平较低。

  L

  零钱宝

  1月15日，苏宁云商推出的余额理财产品“零钱宝”正式上线，打响2014年互联网理财第一枪。据苏宁金融事业部相关负责人介绍，“零钱宝”实际上是将基金公司的基金直销系统内置到易付宝中，易付宝和基金公司通过系统的对接为用户完成基金开户、基金购买等一站式服务。

  X

  新股定价审查

  证监会15日消息，根据12日发布的《关于加强新股发行监管的措施》，证监会已经开始对新股发行定价过程进行抽查。此次抽查44家机构询价对象及13家主承销商。

  微观点

  房地产税立法要解决收与支的合理问题

  @任志强（华远地产董事长，华远集团总裁）与贾康、许善达等专家一起讨论房地产税和财税改革等问题。多数人共识世界各地的房地产税（或类似税）大多是地方所属的专为地方提供公共服务的税种，贾康称其为民主税。但在中国也许尚无法实现这一目标。收税权与纳税人权利之间如果没有协商机制，就会存在矛盾，立法要同时解决收与支的合理问题。

  房地产调控不宜放权于地方

  @吴其伦（海政合企业管理咨询有限公司董事长，独立财经评论人）住建部副部长仇保兴表示，房地产调控模式应该化整为零，如深圳的问题深圳解决，不必中央出政策。在房价畸高、因房地产而激发的社会矛盾日趋计划的当下，中央不宜将调控放权于地方。1.地方政府没有调控房地产的动力；2.若无全国统一的政策，势必加剧区域发展不平衡。

  经济复苏将致黄金长期下跌

  @徐晓宇 （中投证券投资专家）在高通胀或者滞胀的时候由于保值的需求黄金的价格往往最高，而一旦经济复苏对保值的需求会下降，目前美国已经有了很好的经济前景，如果亚洲和欧洲也出现复苏，黄金的下跌将是长期的，但是过程会有很多反复的，一般来说，圣诞节到春节是贵金属现货的旺销期，在此期间出现中等级别的反弹也是完全可能的，至少在此期间不轻易做空。

  重启IPO对股市破坏力巨大

  @郭士英（一德期货首席经济学家）这一次重启IPO，穷凶极恶的存量发行带给股市的破坏力应该不亚于2008年中国平安的千亿融资计划。有人说资本市场已经礼崩乐坏，并不为过。一级市场无所不用其极，二级市场也会以极端走势加以回应，最后的结果就是大家都没的做。此事反映了当前改革的复杂艰巨性，善良愿望及平和期待估计难有理想收效！

  （以上观点摘自和讯财经微博）

  现代快报记者 杨坤 刘果 吕珂整理