腊八节是中国的传统节日，各地都有好多不同的风俗习惯，包括做腊八粥、腊八饭、腊八蒜、腊八菜等等。苏州历来有喝腊八粥的习俗，而在陕西一带，家家户户一般是不喝粥，而是要吃碗腊八面。近日，工业园区高尔夫社区的工作人员们带着居民尝了一回鲜，做起了腊八面。

  得知社区要做腊八面过节，几位老家在陕西的阿姨们自告奋勇过来帮忙。据阿姨们介绍，腊八面主要由面和臊子组成，做臊子时，先把买好的新鲜猪肉切成肉丁，把豆腐、白萝卜、红萝卜、大葱等切成丁，接着要把肉丁放进热油锅炒，快熟时加入蔬菜丁，并加入盐、花椒等调料。

  另一方面，要将和好的面擀成薄片、再切成菱形长条；等锅里水烧开后，先把洗泡过的黄豆、小米、香菇、黄花菜等下锅，煮至快熟时，再将面条下入。面条煮好后盛上一大碗，再舀两大勺臊子，搅拌开来就是一碗香喷喷的腊八面。首次尝试的腊八面得到了居民们的一致称赞，感兴趣的市民不妨在今年腊八节尝个新鲜。孙佳桦 缪燕菲