快报讯（记者 孙玉春）28日下午5点多，三牌楼大街一家饭店突发大火，店里几乎被烧光。让人想不到的是，店老板称自己在刚起火时拿出灭火器，却不会使用，白白浪费了灭火的时机；而且，是锅里的油着火，大家却用水来浇，导致火势进一步扩散。

  这是一家海鲜烧烤店，店里当天从市场上买了点猪油，老板娘在后场炼油。后来她到前厅时，恰好在门口碰到了熟人，两人一聊天，老板娘就把熬油的事忘了。直到后面蹿起火头来，大家才发现锅着火了，于是赶紧扑救。

  老板拿着灭火器就往里冲，可是却不知道怎么拔出插销。眼看火变大了，于是大家赶紧到水龙头上接自来水，可是水一浇上去，就好像浇了油一样，“砰”，火头爆开了，四处飞溅，很快前厅后场烧成了一片，火光熊熊，逼得救火的人赶紧撤退，最终只抢出一台冰柜。

  消防随后赶到现场，用了半个小时终于将火扑灭，不过整个饭店已经烧空了。店主夫妇欲哭无泪。据他们称，之前他们是在三牌楼夜排档的，几个月前排档取缔了，他们转租下这家饭店，特地买了三个灭火器备用。为何出事时却不会使用了呢？对此，老板称自己是太急了，另外买时也没有问如何使用，说明书也没有认真看，甚至没有试用过灭火器。

  消防队员指出，油锅着火是不能用水浇的，因为油会跟着水四处飞溅，这样火就扩散了。如果没有灭火器，可以用其他东西来扑盖。