据美国《华盛顿邮报》报道 到西餐厅吃饭,吃的就是个格调、吃的就是份舒心。除了优雅的环境和精致的菜品之外,彬彬有礼的服务生周到而细致的服务也很重要。这些服务生在轻声细语地询问客人的要求之外,会用一些手势和暗号与自己的同事交流,以保持就餐环境的安静,你无法想象一家高档西餐厅的服务员会大叫大嚷说出客人的要求。那么这些服务员的手势或暗号究竟代表什么意思呢?
2.轻触客人桌上的蜡烛边缘,代表客人不希望被打扰,提醒同事不要重复询问客人是否要酒;
3.一根手指指向自己另一只手的无名指,代表当天是客人的重要纪念日;
4.一根手指指向自己正对肚脐的纽扣,代表当天是客人的生日;
5.双手手指指尖相对,形成尖顶,表示该顾客认识厨师长或者是老客户;
6.双手手指互相交叉,表示该顾客是普通客人;
7.拨弄自己的领结或者扯扯自己的耳朵,表示客人要结账;
8.手掌平伸,表示客人要白水;
9.手指颤动,表示客人要苏打水;
10.握拳,有时握拳的同时还伸出一根手指头,就像喷头一样,这表示客人要蒸馏水;
11.如果一个经理拂拭自己的肩膀或者紧握双手放在腰部位置,那就是在提醒服务员清理桌椅,让座位恢复到待客的状态。
西餐厅服务员的手势和暗号还有很多很多,各家西餐厅的手势也不一定完全相同,但是了解一点西餐厅服务生手势的意思,对于以后可能前往西餐厅就餐的人来说,还是有些裨益的。
现代快报记者 潘文军 编译