距离过年还有一个月左右，年夜饭的预订却已经进入了“中后期”。昨天，南京餐饮商会发布了今年年夜饭的价格和预订情况，不少知名饭店、酒店的包间已订出去90%以上。安乐园、奇芳阁、绿柳居、马祥兴等老字号甚至出现“一间难求”的情况。受中央“八项规定”等因素的影响，中高档餐饮遭遇“寒流”，这在年夜饭上也有所体现。今年很难见到上万元一桌的天价年夜饭，南京一家高端酒店8000元一桌的年夜饭也才订出去一桌，这也是昨天记者打听到的价位最高的年夜饭。现代快报记者 朱蓓 实习生 薛涵

  大部分饭店年夜饭不涨价

  “以前曾有过订年夜饭一订20桌的，那种属于公款消费，今年就没有了。”南京餐饮商会秘书长宋佳玲介绍，今年年夜饭的价格很平稳，大部分企业维持了去年的水平，也有企业小幅度提价，还有部分企业降价了。

  受中央“八项规定”影响，南京的高端餐饮企业纷纷走起平民化路线。宋佳玲说，今年大多数酒店年夜饭的大厅价格在1500-1800元，包间价格保持在人均200-300元左右，人均千元以上的非常少。她告诉现代快报记者，今年已经见不到往年那种“天价年夜饭”之类的炒作，酒店也都很“务实”。

  据介绍，五星级的中心大酒店今年有2000元、3000元一桌的年夜饭，也有5000元甚至8000元的，但8000元的目前才订出去一桌。中心大酒店的工作人员告诉记者，这个“高价”并非真的高价，实际上人均只有400多元，主要是因为包间很大，能坐20人左右，所以一桌的总价就高了，“目前客户也只是有意向，还没交定金。”

  记者随后咨询了其他几家高星级酒店和高档饭店，几乎没有超过一桌8000元的定价。

  也有部分企业降价揽客，一家饭店的负责人称，他们往年做得比较高端，今年直接以1680元一桌起订，还送饮料，目前已订出去80%。

  老字号最火爆，包间全订满

  昨天，各家知名餐饮企业公布了年夜饭的预订情况。大部分知名酒店预订比例达到90%以上。高星级宾馆如维景大酒店、古南都饭店等包间都已订满；知名的大中型酒店如珍宝舫、小厨娘、向阳渔港等已有90%以上的预订量，包间剩余不多。

  预订情况最火爆的，是一些老字号饭店，安乐园、奇芳阁、绿柳居、马祥兴等包间全部订满，大厅可供预订的位置没剩下多少。据了解，不少在选择这些老字号的市民，往往都是吃完年夜饭就直接预订下一年的。

  网上也能淘到知名酒店的年夜饭

  近年来，网络消费已经成了市民生活的一部分，就连年夜饭这种传统项目，也迈入了“网购时代”。从去年开始，南京印象金陵、天狮百盛等店就尝试在网上推出年夜饭团购。目前有的已经“开团”了，价格也相对便宜。

  另外，不少老字号饭店，比如马祥兴、江苏酒家等，纷纷推出了能“拎回家”的年夜饭礼盒。这些年夜饭礼盒里有炖菜、炒菜等，大多是半成品，买回家只要加热、蒸煮一下就能吃。

  此外，南京人还能上网淘到外地老字号饭店的年夜饭，上海新雅、梅龙镇、杭州知味观等店的礼盒都能在淘宝上买到，买家经过简单操作就能摆上一桌知名酒店的菜，这也吸引了不少喜欢尝鲜和DIY（自己动手）的消费人群。

  为让员工回家过年

  有饭店20年不做年夜饭

  由于今年的除夕不是法定假日，饭店会不会给员工发加班工资呢？昨天，不少餐饮企业表示，他们会按照规定来，不会发加班工资，但他们会在除夕夜、年初一给员工发红包作为奖励。

  宋佳玲说，南京共有2万多家餐饮企业，30多万“劳动大军”，餐饮商会一直倡导企业年三十停业，让员工回家过年，今年仍有不少饭店表示，年三十不开门。甚至有两家饭店——金色艳阳天和万家欢酒店，20年来从不做年夜饭生意，放假7天让员工回家团圆。 南京大牌档和南京精菜馆只有德基店因为商场要求，继续营业，其他门店都停业。

  宋佳玲透露，每年停开年夜饭的企业都会小幅度增加，今年停开的企业也很多。据了解，往年停开的店家基本保持停开，有些连锁企业只开部分门店。