第C2版:专版 上一版3  4下一版
 
标题导航
  内容检索:
 
  2013年12月26日 星期 放大 缩小 默认 下一篇 4 >>返回首页
最江南!
最水乡!
最馋人!
荡口古镇吃喝玩乐连连看
  会通桥
  酋长煲仔饭
  水金豆花
  金家烧饼
  鸡汤馄饨
  荡口酒
  乡村霞光 陈尊 摄

  “看水乡,逛古镇,不可不去荡口”,如果要问去哪里看最江南的古镇?无锡荡口镇当仁不让!

  荡口是一座有着千年历史、江南韵味十足的古镇。

  在荡口,你可以看见,人在桥上走,船在水中行,还有在静谧的夜里,一排排高高挂起的大红灯笼。人人尽说江南好,游人只合江南老。可要想细细体会江南的好,不妨来荡口走走。在一条条青石条铺就的古老街道寻觅江南,在兜兜转转的小船上体会江南,在清雅的茶香和市井的走油肉里体会江南。唐奕

  走油肉等多种小吃!

  看古镇

  文化

  说起荡口这座江南小镇,不得不提的就是镇上各种馋人的小吃。

  据历史记载,江南地区,明代中叶以后就因经济和市场繁荣以及诗性文化的追求,当地的衣食起居渐趋精致。民间的士绅富户,在饮食方面也颇为讲究。

  钱穆先生在《八十忆双亲》中忆及荡口生活时,“先父饮食素清简,率常以鲫鱼汤、银鱼鸡蛋、面筋塞肉、熏鱼、瘦肉丸、虾仁等数味为止。先母精烹饪。先父在外得佳肴,归告先母,必能依所言调制,惬先父之意。”钱穆此处提到的数款菜肴,大多是锡帮菜肴的代表,或清淡鲜香,或红油赤酱,却不乏精致。而无锡荡口镇就汇聚了锡帮菜的精品,代表的走油肉、酱蒸肉、老荡口焖肉、荡口草鹅、青荡鲢鱼头、青荡咸鸭蛋、鹅湖菱芡、牛踏扁笋豆、荡口蜂蜜、荡口酒、鹅湖冰油,馋人的荡口糕团点心、鲜美的螺蛳、河虾等水产,还有即将推出的太师府家宴,无不让人食指大动。

  来荡口必尝的美食:

  

  1.走油肉 走油肉又名虎皮肉,皮起皱纹,色泽红润,酥烂鲜香,酥而不腻。传说走油肉为明末名妓董小宛所创。传说,名士冒辟疆和董小宛相遇,小宛对其情有独钟。一次偶然的机会,小宛发现冒辟疆喜欢吃肥肉,但又嫌其油腻。为了讨爱郎欢心,小宛遍寻名厨,潜心研究,终于研制出了一种不油不腻的肥肉——走油肉。

  2.荡口年糕 在当地有着响当当的名气,品种有白糖年糕、黄糖年糕、赤豆年糕等,都是纯手工打制的水磨年糕,细腻甜糯,有着妈妈的味道。

  荡口年糕好吃与选材关系很大,打年糕时要选用优质的秋熟晚稻大米,加入一定比例的糯米,这个比例决定年糕的软、糯程度和吃口。配比好的米在水中浸半天,磨成水磨粉,然后用农家大灶大锅上屉蒸熟。蒸熟的米粉出笼,倒在大瓦缸里,进行揿揉。最后,师傅拿出半米长的棉线,勒成了斤把重的一块块年糕。

  3.手工药膳酥 药膳酥由冰糖、麦芽糖融合红枣、花生、枸杞等多种坚果手工制作而成,拥有杏仁口味、芝麻口味、枸杞口味、腰果等8种口味,口感香酥甘甜。药膳酥可以作为零食,适量食用还能起到一定润肺、养胃、补血等保健作用。

  4.荡口酱蒸肉 荡口酱蒸肉与焖肉颇有异曲同工之妙。制作蒸肉时用料很考究,选用肥瘦适中的五花肉,切成方方正正的,每一块约饭碗大小,用干净的稻草捆扎好。烧制时加入多种调料,并淋入上好酱油。蒸肉出锅时,每块肉都呈酱红色,色泽油亮诱人,香气扑鼻,食之则肥烂不腻,齿颊留香。

  荷花池泛舟,雨天数桥

  看古镇

  文化

  粉墙黛瓦,傍水筑屋,提起荡口古镇,给人印象最深的就是当地的“临水文化”。

  荡口小镇因位于鹅肫荡口而得名。

  在那个靠水运为主要交通方式的年代,荡口是苏锡虞间繁荣的商业码头,素有“银荡口”“小无锡”之美名,而船更是荡口人出行的必备工具。

  如今,为了重现昔日的水乡原貌,荡口古镇正式开街后,除了正常的陆上游荡口,也将推出泛舟游荡口的水上游,让游客体验到“春水碧于天,画船听雨眠”。

  昨日,记者在荡口古镇的北仓河里看到,碧波荡漾,水中央静静地停歇着数艘古朴的小舟,仿佛在等待船家的召唤。

  “现在古镇下一步还将在游船码头河里种满荷花,”荡口古镇的相关负责人称,届时,游客可以从荡口的井塘头上船,然后乘小船走水路环整个古镇游览。坐在小船上,游客可以一边悠闲地品尝美味的船菜,一边欣赏临水而建的特色荡口古民居。小船行至老义庄等景点时,游客就可以从小船上下来,进入景点游玩。等游玩完毕后,游客又可以返回小船,继续游玩古镇。与此同时,荡口古镇的北仓河里还会经常有特色小船给游客惊喜,这些特色小船里会有唱锡剧的老艺人,表演民俗文化的舞者等,给游客一种看水上大戏的新奇感。

  除了船多,水多,荡口的另一大特色就是桥多。古镇里的石桥连接着两岸,有平形的,有拱形的,还有少见的十字连心桥。游客不妨选一个蒙蒙细雨的早晨,看美丽的姑娘撑着伞在小镇信步而行,恍惚间就进入了《雨巷》中的意境;或是兴致盎然地数数小镇里总共有多少古桥,走走寓意吉祥如意的“如意桥”,登上寓意“千虑必有一得”劝人勤思考的“千虑桥”,感受当年“小桥流水人家,客船行驶屋檐下”的江南水乡风貌。

  品临水茶,看古法酿酒

  体验古镇

  文化

  荡口所在的锡山区是著名的茶乡,在青山绿水之间,当地农户种植了大片的太湖翠竹,茶香四溢。

  所以,来荡口古镇,不管是阳光灿烂的午后,还是阴雨绵绵的清晨,都不要忘记挑一个当地的小茶馆,点一杯当地的清茶,要几盘精致的小点心,然后找个临水的地方坐下。一边品味茶的清香,一边静静欣赏水乡特有的美景。雨天是听滴滴答答的雨水,滴落在青石板上演绎出的古琴曲;艳阳天是看千姿百态的娇花,还有阳光投射在古老砖墙上的斑驳印记。

  此情此景、当时当刻,一切烦恼,均可抛诸脑后。

  如果嫌品临水茶太过于清淡,你也可以选择浓烈的荡口酒,体会那份特有的浓烈醇香。

  在古镇的一条小道尽头,循着酒香寻觅,就可以找到荡口当地的老字号酒庄——荡口酒坊。

  一走进酒坊,就能看到一排排整齐摆放的红樱酒罐,酒塞子也挡不住那一阵阵浓烈的酒香。老板是个80后,子承父业经营这家手工酒坊,游客可以在这里品酒,感兴趣的话甚至可以自己参与到酿酒的过程中来。

  整个酿酒的工艺用的是最为古老的方法,耗时需要一个月左右。先将上好的糯米洗净蒸熟,晾到适宜温度,再均匀地拌上酒曲,最后将其放置在酒罐自然发酵。

  最有趣的是游客可以自己动手参与酿酒的过程,只要挑选自己喜欢的发酵好的酒罐,然后就可以参与将酒罐内的酒经过蒸馏锅旺火蒸馏,得到最醇正的酒,而酒的度数是高还是低则可以通过自己的喜好手工控制。

  走华容道、激情原始部落酒吧

  体验古镇

  文化

  荡口古镇有着密如蛛网的河道,精巧古朴的小桥,有着傍河而筑的老宅民居,镂花石板铺设的幽深小巷,还有江南才子吴门派(唐伯虎、祝允明、文徵明、沈周)吟诗作词,留下无数墨宝真迹,可这一切都道不尽荡口的好,因为抛去一切文化的元素后的荡口,依然是一个很有趣,很值得游览的江南小镇。

  在古镇找乐趣,首先要提的就是设置在华蘅芳故居里的放大版华容道,华荣道原是中国古代的一个地名,相传当年曹操曾经败走此地。由于当时的华容道是一片沼泽,所以曹操大军要割草填地,不少士兵更惨被活埋,惨烈非常。

  华容道这个游戏就是要通过移动各个棋子,帮助曹操逃出华荣道。设置在故居里的华容道占满了整间屋子,可以供很多市民一起比赛,看谁能率先帮助曹操成功出逃。

  除了华荣道,荡口古镇里还设置了七巧板、九连环等中国传统益智游戏,非常适合家长带着孩子一起游玩。

  除了游戏版块,去荡口古镇还可以参观它独有的民俗文化展示区和市井生活体验区。在民俗文化展示区,包括刺绣、木雕竹雕、古玩书画、中医养生等项目都将一一呈现,而市井生活体验区主要包括特色民宿、手工铁器、刀具酱园、老式剃头等,游客可以在里面体验到自己难忘的童年体验。如果这些都还不足以吸引你,你也可以选择夜游古镇,届时,白天古朴静谧的小镇又将转身演绎绚丽激情,包括原始部落酒吧在内的数个艺术酒吧将伴随着激情的摇滚乐演绎夜的魅力。

  链接

  如何去荡口古镇?

  1.公交路线

  本地游客:从无锡市内出发的游客,可以乘坐公交车到火车站站前或者中央汽车站,转712、708路公交车直达鹅湖镇新桥站,到达荡口古镇。

  外地游客:乘坐火车或者汽车达到无锡的游客,可以在无锡火车站或者汽车站站前广场乘坐712、708路公交车直达鹅湖镇新桥站,即到达荡口古镇。

  高铁乘客到达无锡东站后,换乘708路至鹅湖镇新桥站下,到达荡口古镇。

  2.自驾游路线

  本地游客:无锡市内自驾游游客可在市内上走江海路高架、到金城东路、锡太路到鹅湖镇入口,进入延祥路或青虹路,往南到蘅芳路直到荡口古镇。

  外地游客:上海方向的自驾游游客,在沪宁高速转锡张高速,到安镇道口下高速,沿锡太路到鹅湖镇入口,进入延祥路或青虹路,往南到蘅芳路直到荡口古镇。

  南京方向的自驾游游客,在沪宁高速无锡东出口下高速,上金城东路、锡太路,在锡太路鹅湖镇入口进入延祥路或青虹路,往南到蘅芳路,进入荡口古镇。

下一篇 4 放大 缩小 默认
 
现代快报版权所有 版权声明  | 联系方式 | 网管信箱 | 广告服务

苏ICP备10080896号-6 广告热线:96060 版权申明 本网法律顾问:江苏曹骏律师事务所曹骏律师

版权所有 江苏现代快报传媒有限公司 @copyright 2007~2016 xdkb.net corperation.All rights reserved.