最正宗奖

  ★奖项名称：

  最正宗奖

  ★获奖理由：

  位于五台山的南京宝莱纳啤酒花园餐厅有着德国Paulaner酿酒厂的纯正血统，啤酒是由德国慕尼黑总部进驻的资深酿酒师Nikolaus Burger亲手现场酿制而成，是南京唯一正宗的“Paulaner”品牌啤酒，不设分店。

  源头才是品质的根本

  Paulaner作为德国首屈一指的啤酒品牌，也是慕尼黑甚至巴伐利亚的象征，在闻名于世的慕尼黑啤酒节上，Paulaner啤酒独领风骚。Paulaner酿酒厂，由修道士ST.Paola于1634年在慕尼黑创建，在慕尼黑赢得“世界啤酒之都”美誉的过程中扮演着极其重要的角色。370多年后的今天，Paulaner依旧遵循着当年对啤酒质量保证的承诺，所有成分都根据1516年纯净法令的规定,源于自然。在南京宝莱纳啤酒花园餐厅，一定要品尝根据1516年古法酿制而成的啤酒，据说这些味道醇厚的自酿啤酒在酿制过程中只有四种成分：麦芽、水、啤酒花和酵母菌。也正是因为如此的严谨，才保持了“Paulaner”啤酒的原汁原味。Paulaner原味黑啤应该是南京宝莱纳啤酒花园餐厅最受欢迎的一种了，如同稀释了的糖浆一般，那第一口喝下的感觉，滑滑的、厚厚的。如果把酒精比作衣料，那么这黑啤酒在口中徘徊的感觉就像是丝绸而且是重磅真丝，让人回味无穷。不过，却有更多的女生喜爱Paulaner白啤。虽然与黑啤相较，白啤的味道清淡了些，如同薄纱给人的触感一般，似有似无，但那香浓的滋味却也是无法遮挡得住的。

  啤酒的正宗与否在于啤酒的出处

  资深酿酒师Nikolaus Burger亲手现场酿制的啤酒口味绝佳，Nikolaus是土生土长的德国慕尼黑人，毕业于慕尼黑工业大学，那可是世界高等学府。从上学开始，Nikolaus就专功酿酒专业，虽然只有三十多岁，可是有一半的年岁是在酿酒上度过的，他由慕尼黑总部派来进驻南京宝莱纳啤酒花园餐厅，每一杯自酿啤酒都出自他手。在试营业期间，南京宝莱纳啤酒花园餐厅曾经尝试过使用从德国空运的桶装Paulaner啤酒，它虽然品质上乘，但跟鲜酿啤酒比起来，口感要差很多，因为桶装酒要经过高温、过滤处理，有益菌及很多养分会在这个过程中损失。所以今日，每一杯啤酒都是由德国酿酒师亲酿而成，从发酵到饮用，需要四周左右的时间，保留了所有成分的营养，富含各种维他命和矿物质。绝不含有任何化学添加剂和防腐剂，原汁原味的啤酒直接从酿酒设备倒入您的酒杯之中。

  顾客评价

  个人觉得黑啤最香，女生大都喜欢黄啤加雪碧，口感还不错。小吃拼盘虽然价钱不便宜但是质量还是可以的，超爱烤猪肘、香肠，美式薯条也很好吃。无论白天还是晚上，与三五好友来这里一聚，心情就明朗许多。———JIJI