时至年底，按照惯例，临近年底各家星级酒店就会陆续“敲定”新一年里婚宴的报价。然而，最近，不少酒店业内人士坦言，经历了2013年政务、商务宴席市场遇冷，2014年酒店行情有些“扑朔迷离”，酒店也变得不那么冒进了。

  “直到2014年9月30日，酒店暂时还是保持2013年的婚宴报价不变。”杭州开元名都大酒店传讯部张阳透露，在近年来婚宴预订市场连年攀升的行情面前，不怕没生意、年年喊涨的婚宴市场，今年却要“缓一缓”。“10月以后的婚宴报价，我们打算观察明年上半年婚宴市场环境和顾客反应再做调整。”张阳说，预留出大半年的时间，算是酒店近年来留出的最长时间“观望期”。

  贴上“高大上”标签的酒店婚宴本是新人们的“不二之选”，但随着“85后”“90后”结婚大军的涌入，一席喜宴能不能满足“个性”和“省钱”的需求，反倒是成为新人们的考量标准。越来越多的大众餐馆新开业的最初设计中就规划了婚宴大厅，装修档次也越来越高，这也无形中增加了新人们的选择面，增加喜宴市场竞争的激烈程度。”

  有业内人士袒露心声，在酒店业不景气的大环境下，结婚旺季的婚庆生意虽然一直“不难做”，但明显感觉到“钱难赚了”。提供饮料、本地啤酒畅饮、每桌还赠送两瓶红酒、为新人免费提供全程婚宴秘书、提供新人套房免费升级、“四大金刚”（指的是司仪、化妆师、摄影师和摄像师）优惠价打包等增值服务越来越多，这也迫使酒店提高服务成本，拼起了价格之外的市场。

  浙江省饭店业协会秘书长杜觉祥表示，经历了“三公消费”大幅萎缩的2013年，越来越多的酒店管理者意识到转战大众消费市场将是大势所趋。“比起单纯在价格上‘短兵相接’，很多酒店认识到服务营销方式或者会更好。真正把普通消费者最看重的家庭社交需求婚宴做精做好了，才是市场所需。”

  来源：浙江在线