老南京习俗：“小雪腌菜，大雪腌肉”。我是南京老门东的原住民，每年必腌腌菜，可我们为了城市建设，搬迁到郊外的新城区却没有配建菜场，买东西只能进超市，超市蔬菜柜营业员说，超市从来不卖腌菜。

  超市不愿卖腌菜，但腌菜大盐总该卖吧。然而，我到附近的几家超市转了一圈，都没大盐卖，再乘开往主城的超市班车买大盐，均被告之大盐利小不愿卖。无奈我只好找到街巷里个体小店买大盐，但在印制粗糙的包装袋上却找不到厂家详细地址，按照提供的电话打过去却是个空号，显然是“三无”产品。关于个体无证经营店将工业用盐冒充腌菜大盐的报道，我曾在媒体上见过。因此我不敢买“三无”产品，只好回到超市，多花钱买炒菜的精小盐取代腌菜大盐。

  有关管理部门总喜欢提醒消费者“睁大眼”，购买商品要进正规店买。“三无”小店卖的腌菜大盐是否工业用盐？我睁大眼也看不出真伪。我只能到有“管家”的超市买。老百姓过日子，平时自做腌制品自做酱菜泡菜的品种很多，超市早该卖腌制品大盐了，不该缺货。

  南京读者 周昭琦