肉酿面筋等家常菜

  入选无锡十佳好味道

  现代快报10月17日曾报道过，无锡开评十大市民爱吃的家常菜和点心，引来了不少吃货关注。昨日，评选结果正式公布，银鱼炒蛋、肉酿面筋等10道家常菜榜上有名；而10大点心则是油酥饼领衔，此外小笼包、开洋馄饨等小吃也不甘寂寞一一入榜。

  据介绍，这次入选无锡好味道的10大家常菜包括，银鱼炒蛋、肉酿面筋、 清蒸白鱼、糖醋排骨、荠菜豆腐羹、蟹粉豆腐、红烧肉、太湖油爆虾、腌笃鲜、老母鸡汤；而10大点心则包括油酥饼、小笼包、开洋馄饨、豆腐花、酸辣汤、玉兰饼、阳春面、枣泥拉糕、生煎馒头、桂花糖芋头等。“这10道菜基本都是无锡的传统菜，而且多数菜的口味都是传统的咸出头，甜收口。”著名的美食达人“小麦粥”表示，这说明虽然现在无锡城市发展了，菜的口味也越来越丰富，但是无锡人在吃这方面还是比较怀旧的。

  唐奕