美国食品和药物管理局7日宣布,基于现有科学证据及专家委员会的结论,已初步决定禁用对人体健康不利的人造反式脂肪。
美国药管局当天发表声明说,反式脂肪会增加食品中低密度脂蛋白,即坏胆固醇的含量,因此增加人们罹患心脏病的风险。来自美国医学研究院的第三方独立研究认为,反式脂肪对健康毫无益处,也不存在反式脂肪摄入量的安全标准,其建议是反式脂肪的摄入越少越好。反式脂肪又名反式脂肪酸,其主要来源是部分氢化处理的植物油,这种油具有耐高温、不易变质、存放久等优点,快餐业中使用比较普遍。
美国药管局将从即日起征求公众意见,包括食品生产商需要进行调整的时间等,为期60天。此后对公众意见进行评估,一旦最终决定禁用人造反式脂肪,今后氢化油将被视为“食品添加剂”,除非获得批准,否则不得在加工食品中使用。据新华社