第B28版:金专讯 上一版3  4下一版
 
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  2013年11月5日 星期 放大 缩小 默认 下一篇 4 >>现代快报网
冬季进补开始了!
  虾滑
  流火鹅肝
  云南石锅鱼

  再过两天也就是11月7日,便到立冬了。医生建议冬季养生重点在于敛阴护阳、养肾防寒。宜早睡晚起、坚持锻炼,同时根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补,万不可盲目“进补”。偏于阳虚、容易手脚冰冷的,食补以羊肉、鸡肉、狗肉、海参、草鱼为主;偏于阴虚、经常五心烦热的,食补以鸡鹅鸭兔肉为主;如果是气虚体质,时常呼吸短促的,则以鹌鹑、鸡肉、猪肚、鹅肉为宜,也可适当吃些人参、西洋参;倘若你是血瘀体质,经常头痛腰痛,可在煲汤时加入丹参、田七。此外医生提醒,假若你是湿热体质,容易小便短赤、口唇发干,则不能进补。甚至应该喝一些凉茶以清热祛湿。不过,有针对性进补也不能过度进补,食补一般一周一次就够了。

  养生菜肴:虾滑

  功效:保护心血管系统

  出自:华阔RTV

  价位:人均60元

  位置锁定:珠江路67号赛格数码5楼

  推荐理由:R,是Rice的第一个字母,是米饭的意思;TV是KTV的缩写,“RTV”是就餐与娱乐相结合的一种消费方式,这样的一个理念让华阔这家火锅店很受欢迎。去过华阔RTV就餐的朋友们都说,他们家的虾滑真的是用新鲜的虾制成,将虾肉中的营养成分保存得比较完整,只是简单地烫熟后就入口,感觉鲜香无比。

  养生菜肴:流火鹅肝

  功效:补血护眼

  出自:職店

  价位:人均40元

  位置锁定:大锏银巷 64#-2-102

  推荐理由:在精心烹制的饭团上面放上一块鲜嫩无比的鹅肝,然后加一点芝士作为点缀,再用高压火枪喷烤一下。鹅肝的鲜味和芝士的香味全部渗透到饭团之中,改良后的流火鹅肝,还加了海苔碎,更加可口。这种感觉,用语言是难以形容的,只是简单一道菜,却让人吃过后久久难以忘怀,多吃点特制的鹅肝还有补血护眼的功效。

  养生菜肴:石锅鱼

  功效:养颜、防癌

  出自:云南石锅鱼

  价位:人均50元

  位置锁定:军人俱乐部内尚城购物3楼

  推荐理由:民间有一种说法,认为“男人吃鱼长寿,女人吃鱼美容”。他们家制作石锅鱼的石锅据说是用秘制米水经数十天内外浸泡而成,经高温后会自然发出极不寻常的氮,具有养颜、防癌、强身健体、延年益寿的养生功效。用清水伴着食物入锅,不加油和味精,只是在配料之中特别加入了数十种名贵药材,使得汤味道更加鲜美。昂洁

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