昨天上午10点多钟，在江宁铜山菜场附近，一家汤包店女老板清洗和面机里的残渣时，头和胸口以上部位不慎被搅进机器。由于和面机用坚硬耐磨的钢板制作，消防队员用了两个多小时才切割开。女老板被救出来时，早已没有生命迹象。技术人员提醒，和面机虽然操作简单，但使用者一定要遵照操作规则，切勿麻痹大意。

  实习生 王莎 现代快报记者 赵守诚

  姐姐跑进里屋，看到妹妹的头被卷进机器里

  这家汤包店位于铜山繁华的商业街上，现代快报记者赶赴现场时，消防队员和120急救医生已离去，女老板的家人、亲戚朋友哭成一团。店里面不到10平米的操作间内，靠墙放着一台高约1米的和面机，上面的钢板已被消防队员切割开，能看到里面血迹斑斑。

  女老板的姐姐泣不成声地说，她们是丹阳人，妹妹才32岁，半个月前姐妹俩合伙盘下这家汤包店，昨天上午10点多，妹妹一个人在里屋清洗和面机，突然她听到里面有动静，跑过去看到妹妹的头被卷进机器里，吓得连声呼救。旁边市民帮忙报警。

  孩子去上学了，还不知道妈妈出事

  120急救车第一时间赶到现场，由于女老板胸口以上被卡在机器里，只得等候消防队员用专用设备切割。消防队员赶到后，先将和面机侧过来推倒，然后将机器两旁的钢板锯开。考虑到机器卡着人，消防队员动作不敢太猛，怕对伤者不利。

  经过两个多小时努力，女老板被解救出来，但由于伤势过重，不治身亡。

  一名亲戚告诉现代快报记者，女老板有两个孩子，一个8岁，一个13岁，都在铜山附近的学校读书。两个小孩一大早就去上学了，还不知道妈妈已经去世。丈夫在外开车，由于事发太突然，亲友们还不敢立刻通知他，担心他开车发生危险。

  可能是她膝盖不小心碰到开关

  清洗机箱时，和面机一般都是关着的。为何会发生这样的惨剧呢？围观者猜测，女老板弯腰低头清洗机器内部时，可能膝盖不小心碰到了开关，机器启动，卷到她的头发，又将她的头部连同胸部也搅进去。

  不远处的另一家包子店老板告诉现代快报记者，他以前也用这种和面机，后来就用手工和面了。手工和一团面一般需要20分钟，机器只要5分钟，工作效率高，但在安全方面不能大意。

  技术人员提醒：使用时要遵守操作规则

  和面机目前使用广泛，食堂、饭店及大街小巷的小吃店几乎随处可见。昨天在事故现场，有人议论，女老板可能对机器不熟悉，应该事先培训。现代快报记者联系国内一家大型和面机生产厂家，相关技术人员介绍，和面机操作十分简单，不需要培训，就像普通的家用电器，但操作人员还是要熟知机器操作规则，以免事故发生。人被搅进机器很罕见。

  该技术人员说，清洗和面机有固定程序，在机器后面有一个拉杆，将拉杆拉下后，搅拌箱体成90度角，这样清洗时，能有效避免意外发生。箱体和机器都是组装而成，如果发生事故，可以用专用工具将和面机螺丝拆卸开，方便把受伤人员救出，解救时间会短些。

  这样操作才安全

  1、和面机在开机前应认真检查设备情况及电路情况，确认无误后方可开机使用。

  2、和面机反转时间不能过长，正反转时手必须离开。

  3、操作人员在机器运转过程中，不能将手放入箱斗内。

  4、操作人员每天应往注油孔内加润滑油；坚持每天清理，保持和面机清洁，3个月更换一次机油。

  5、每台和面机都应有专人管理，维修或和面完毕需清理剩面时，应先察看是否断电，再进行下一步操作。