快报讯（记者 张瑜）天气转凉，部分菜价开始上涨，多数菜涨幅有限，但近期生姜、红椒等却价格飙升。继“姜你军”直逼肉价后，近日红椒也涨起来，从每斤10元到12元不等，最贵的14元/斤。红椒这么贵，吃货们钟爱的川菜们会不会涨价呢？现代快报记者获悉，有的饭店嫌红椒太贵，直接不做有红椒配料的菜肴，而多数川菜馆表示菜价没有上涨，所以吃货们暂时放心吧。

  昨天下午，记者联系了多家川菜馆，不少店主都表示他们主要用干辣椒为主，而且红椒涨价属于暂时的，所以一般情况不会影响菜肴价格，除非涨上去降不下来了，饭店才会考虑这部分成本因素，适当考虑涨价。鼓楼区宁海路附近一家川菜馆的罗先生表示，川菜店用的多是干辣椒，新鲜红椒用量较少，大概每天也就四五斤。比如剁椒鱼头这道菜在他们店里售价42元，其中红椒也就用一两个。“现在太贵了，我们就用市场买的成品泡椒，便宜的时候才会自己制作泡椒。”

  在采访中，记者也注意到，菜场内薄皮青椒每斤只有4元左右，可为何红椒格外贵？南京不少红椒都来自安徽和县。昨天下午，记者联系到当地一位红椒种植户李先生，他说没想到今年红椒价格涨这么高，批发价都七八元了，往年这段时间红椒批发价只有1.5元/斤。今年红椒之所以涨价，主要因为夏季高温影响，当时很多辣椒苗被晒伤，所以影响了这一批红椒的产量。李先生表示，大棚红椒现在刚开始变色，大概在11月中下旬大批上市，到时候红椒价格就能降下来了。