天气一凉下来，爱吃羊肉的人又“蠢蠢欲动”了。这不，有名的广成路龙虾一条街，改头换面，转身变成羊肉一条街。昨天，记者来到广成路，从头走到尾，大大小小不下10家羊肉馆已开起来。问了一圈行情，老板无一不说今年羊肉又贵了，进价至少涨了5块一斤。按照产地不同，一斤去骨羊肉售价为80-90元。王玉 文/摄

  菜场没开卖，羊肉馆已开张

  昨天，记者走访了清潭、花园、广化等菜市场，并没发现羊肉的身影。“一般要等到11月中下旬，天气彻底冷下来才开始有的卖，现在天还热呢。”花园菜场工作人员表示。

  虽然菜场里普遍还没有开卖羊肉，但各地的羊肉馆已经轰轰烈烈开张了。记者在百度地图中输入“羊肉”两字，跳出的搜索结果有92条，都是常州市内的大小羊肉馆。位于清潭新村旁边的广成路，夏天是出了名的“龙虾一条街”，一到秋冬，龙虾店就换个招牌，摇身一变成了羊肉馆。

  记者数了一圈，虽然羊肉馆的数量比不上龙虾店，但也有不下10家，羊肉来自西夏墅、苏州藏书、孟河等多地。“有的店铺转让了，有的还没开起来，昨天隔壁那家西夏墅羊肉就是新开的。”一家专卖苏州藏书羊肉的老板花师傅说。

  羊肉进价一斤比去年贵5元

  说到今年的羊肉行情，几家羊肉馆的老板都称：“今年羊肉又涨价了，进价至少比去年涨了5块一斤，年年涨。”据花师傅透露，今年藏书羊肉的进价在38块/斤上下，小河、丹阳那边的羊肉27块/斤左右。记者从凌家塘批发市场了解到，现在市场上一般的羊肉批发价在23元/斤左右，去年同期约21元/斤，今年一斤贵了2元。

  批发价贵了，餐馆的售价自然水涨船高。现在，广成路上羊肉馆的去骨羊肉，一斤售价在80元-90元。羊肝60块一斤左右，羊肚85块一斤左右。“一般做个明炉，炒个羊肝、羊肚，两个人少则七八十块，多则一两百就够了。”花师傅说。