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  2013年9月24日 星期 放大 缩小 默认 下一篇 4 >>现代快报网
用这些菜肴 激活你的秋季味蕾

  秋干物燥,在这样的气候下,你会不会觉得口干舌燥,吃什么都打不起精神?吃货们,提起精神来,跟《悦生活》记者一起去寻觅美食吧,看看这些色香味营养俱全的菜肴,能否激活起你秋季的味蕾?现代快报记者 马晶晶

  推荐菜肴:蓝莓山药

  位置锁定:望湘园

  推荐理由:秋季吃山药能健脾益胃,蓝莓山药是很多女孩子的最爱,养生又可口,山药香甜润滑,蓝莓酱酸甜清香。在以“辣”出名的这家店里,用酸酸凉凉甜甜的蓝莓山药中和一下,胃口大开,味蕾迅速得到满足。

  推荐菜肴:干煸蟹

  位置锁定:美木及特色餐厅

  推荐理由:这是吃蟹的好季节,除了在家里烹制的水煮蟹外,不妨到馆子里试试有点“重口”的蟹。这家的干煸蟹烹制得焦香酥脆,带着干煸食品惯有的麻,隐约间还有甜味。掀开蟹壳,满满的蟹黄都留在蟹壳里呢,配菜还有软腻的年糕,朋友都说比蟹更好吃,弹性十足,清爽不腻。店家每年限时推出的蟹黄汤包更是一绝。但最近这家店还在装潢,据说月底才能营业。

  推荐菜肴:小葱芋艿

  位置锁定:阿英煲

  推荐理由:秋季是吃芋艿的好时节,是秋补素食一宝。整盘菜烧得红彤彤的,看上去就很喜庆,上面零星撒着香葱,光看着,食欲一下子就上来了。芋艿口感细腻,酱香味浓郁,微辣口味却不重,回味还有一丝淡淡的甜,仔细品味,还能吃出肉的味道。女孩子们去,直接用芋艿当主食都能吃饱肚子的。

  推荐菜肴:扁尖老鸭煲

  位置锁定:珍宝舫

  推荐理由:南京人怎么能离得开鸭,而且秋季要少吃冷食,少吃羊肉多吃鸭肉。来尝尝扁尖老鸭煲,整只老鸭熬成的汤,这鲜味是调料无法比拟的。扁尖和青菜吸收了一部分脂肪,汤的口味一点不油腻。因为熬制的时间很长,老鸭肉十分酥烂,入口即化,一点纤维感没有。非常适合老人吃。

  推荐菜肴:蜜汁藕

  位置锁定:南京第一冰糖蜜汁藕

  推荐理由:秋季润燥首选莲藕。提起莲藕,这家店名为“南京第一冰糖蜜汁藕”的店铺不得不提。在瑞金路上,每次路过都看见排好长的队。店家的藕都是专门挑选过的老藕,粗粗的,藕蒸得恰到好处,既有嚼劲,也很软糯。塞的糯米很紧实,蜜汁味道也自然、正好,少一丝则不够,多一丝则过腻。多出来的蜜汁,记者喜欢自己兑水喝掉,或者煮红豆汤,有藕的味道,香甜可口哦,大家不妨一试。

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