无锡市民对板栗的热情非常高,每年板栗上市的时节,总能引来很多市民争相购买尝鲜。在过去的4年里,板栗都是小年,糖炒板栗的价格也是年年上涨,从4年前的12元一斤涨到了20元一斤,今年板栗迎来了大年,价格总算没有再次上涨。记者昨日走访无锡多家板栗专售店发现,大部分店都维持了去年的价格,甚至少部分板栗店的价格还有所下降。匡笠
昨日上午,记者在南禅寺附近一家板栗店看到,这里的板栗已经上市约一周时间,只是目前店里销售的是云南板栗,售价18元一斤,要吃上最好吃的河北迁西板栗,可能还要等上几天。
店主告诉记者,板栗在无锡的销路一直很好,往年在板栗上市的季节中,几乎每天都能售出板栗200斤以上,即使价格在一年年上涨,但销量却常常是不降反增。“4年前,这里的板栗12元一斤。”店主介绍,然而连续4年里,板栗接连遭遇小年,也使得板栗在以每年2元一斤的价格上涨。
今年是板栗大年,板栗的价格也是难得在今年没有上涨。崇安寺一家板栗店的负责人告诉记者,虽然板栗的收购价比去年低了一些,但店里并未打算将零售价格也一起降下来。因为板栗的加工费、运费、储藏费、房租、员工工资等,在这一年里也都有所上涨,成本综合下来,维持原价,是最好的定价范围。
记者走访中也发现,大部分板栗店的零售价格并未增加,甚至有部分小店降低了板栗的零售价格,降价幅度大都在每斤1元左右。一位业内人士介绍,板栗大年却不一定是好事,由于今年雨水不充沛,板栗的口感和质量和往年相比,有所不如。可品质优良的板栗,收购价依然很高,有些甚至比去年还要高不少。
业内人士透露,目前上市的多是云南产的板栗,之后陕西、广西、山西、河北等地的板栗会陆续上市,其中口感较好的为河北迁西板栗,几天后就会开始上市。板栗本身要经过冷库冷藏后消耗掉水分,才能增加甜度,因此真正好吃的板栗,到本月底、下月初就能上市。