目前，又到了莲藕上市旺销的季节，菜市场里随处都可见到莲藕的身影，一节节白胖的身子，很是可爱。由于到了大批量上市时节，莲藕价格也在慢慢回落。昨天，记者在广化菜市场看到，莲藕售价目前是3.5元一斤，本周凌家塘批发市场的批发价也比上周下降25%，只要1.2-1.3元一斤。经营户介绍，中秋节前后，是莲藕上市量最大的时候，一天可卖出三四十吨。

  今年夏季高温

  成莲藕生长“加速剂”

  记者在广化菜场看到，约一半摊位上都有莲藕出售。这些莲藕白白嫩嫩，看上去十分新鲜，价格都在3-3.5元一斤。摊主杨师傅说：“8月下旬，批发市场就有人用大车装着来卖藕了，一开始还比较贵，现在已便宜三四成了。”

  凌家塘批发市场工作人员说，现在市场上的藕都来自常州周边地区，中秋节前后，是上市量最大的时候，一天可以卖出三十多吨，因为上市量大，本周批发价比上周降了25%，只要1.2-1.3元一斤。

  经营户吴师傅说，他在丹阳有200亩池塘，专门用于种植莲藕。“每天早上开挖，下午来卖，一车能装1000多斤。”

  吴师傅说，今年他的莲藕收成很不错，而且质量也好。“前段时间高温不下，对莲藕来说是好事，生长速度加快了，缩短成熟期，切面上的藕粉也更饱满。”

  选藕三个窍门：“看、闻、摸”

  吴师傅表示，他卖的藕分9孔和11孔两种，“口感上，9孔藕水分含量更高，更脆。”

  现在，市面上不乏“漂白藕”，怎么避免买到经漂白的莲藕呢，吴师傅“传授”了选藕诀窍。

  首先要看，挑选藕身肥大、无伤、不变色、无锈斑、不断节的，不要选择过分嫩白的。然后闻闻气味，“正常藕块有清新的香气，‘漂白藕’会有化学试剂的味道。”最后再摸摸莲藕的表面，正常的莲藕表面会附有泥沙，会有粗糙的感觉，而“漂白藕”表面较光滑。

  现在正是吃藕好时节

  最近天气转凉，注重养生的人开始“秋补”。在中医看来，莲藕的药用和医用价值都很高。常州市中医院医生介绍，“藕味甘性寒，入心、脾、胃，无论是对患者还是对普通市民来说，都是调养生息的佳品，现在正是吃藕最好的时候。”

  医生表示，藕生吃、熟食都行。“生藕主治高热烦渴，发热病人可将藕捣碎取汁，加蜂蜜搅匀服用。熟藕对肺热咳嗽有不错的疗效，咳嗽病人可以和梨汁配合食用。”

  江红霞 王玉