酷暑一过，又到了丹桂飘香蟹肉肥的季节。古往今来，民间对于吃螃蟹，有着不同的说法。该怎么吃螃蟹味道最好？什么人不适宜吃螃蟹？孕妇吃螃蟹是否会流产？……现代快报记者做了一番调查。

  传闻

  1

  孕妇吃螃蟹会导致流产？

  专家：没有科学性，但螃蟹易导致小儿过敏

  老话有云，孕妇吃螃蟹生出的孩子横着走、吐泡泡。对于这种说法，有科学常识的人都知道不可能，但不少孕妇对螃蟹还是挺忌讳的，因为螃蟹是寒性食物，吃多了唯恐流产。

  现代快报记者就此咨询了南京市妇幼保健院妇科主任医师吴江平。“太绝对了，吃几个螃蟹就能流产的话，那就不需要去做人流手术了，不想要孩子直接吃几个螃蟹就行了。”吴江平表示，孕妇和普通人一样，适量吃螃蟹是没有问题的，吃多了的话，会拉肚子。

  有人又提出，孕妇吃螃蟹，螃蟹的寒性会传给孩子，孩子长大后易得风湿、腿寒等情况。对于这种说法，吴江平表示，也没有科学性。“孩子是在生殖系统内成形，而食物是经过消化系统排泄出去，没有科学数据证明二者会相互影响。”

  不过，吴江平提醒，由于螃蟹肉主要是阴性蛋白，有可能会导致小孩过敏，家长应该多多注意。

  传闻

  2

  螃蟹不能和柿子、维C一起吃？

  专家：亲身验证过，没道理，倒是雄黄酒不能多喝

  坊间传闻，柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。而且螃蟹很可能受到河道的污染，含有一些砷元素，如果吃西红柿，经过维生素C氧化成为三氧化二砷，也就是砒霜，从而导致人中毒。

  对于这种说法，有不少营养学家亲身进行了实验。营养学家范志红曾经连续3天晚上吃一只螃蟹，并且服用300mg维生素C，并没有什么事。而江苏省营养学会公共营养师培训办公室主任颜晓东也曾经连续几天在吃完螃蟹以后吃柿子，并没有出现传说中的呕吐、腹泻等反应。“反倒是雄黄酒，不应该就着螃蟹大量喝，”颜晓东提醒，不少人喜欢吃螃蟹时喝雄黄酒，认为能驱寒。但颜晓东认为，雄黄酒应该在医生的指导下食用，因为雄黄含有三硫化二砷，避免同喝能减少身体中砷元素的累积。

  [提醒]

  高血脂、痛风、体寒的人

  还是少吃为好

  昨天，现代快报记者还咨询了中大医院、八一医院等医院急诊科，医生表示，近年来并没有接诊过因为螃蟹吃多而不适去看病的病人，但由于螃蟹的蟹黄蟹膏胆固醇含量不低，患有高血脂、高血糖、痛风患者，胃肠功能不好以及体质虚寒的人群还是应该管住自己的嘴。在烹饪过程中，以蒸煮为宜，这样能保证营养最大程度不受破坏。