溱湖区内湿地风光秀美、人文底蕴深厚、民俗风情独特，素有“水乡明珠”之称。为国家5A级旅游景区，现已形成以溱湖为核心的湿地生态旅游休闲度假区。

  溱湖地处长江水系与淮河水系的交汇处，水质清纯，其湖心水为二级水源，可直接饮用，所繁育生长的水生动物肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。独特的生态环境、悠久的饮食文化，丰富的资源造就了美味的“溱湖八鲜”。“溱湖八鲜”是以溱湖地区的土特水产为主辅料，以传统的烹调手法制作出来的特色菜肴。

  “溱湖八鲜”为：溱湖簖蟹、溱湖虾球、溱湖鱼饼、溱湖甲鱼、溱湖老鹅、溱湖烧肉、溱湖杂鱼、溱湖螺贝，以其味道鲜美受人称道。