快报讯（记者 刘峻）昨天，记者从江苏省卫生厅获悉，全省从昨天开始，开展鲜肉和肉制品质量专项检查。据悉，肉类食品将分环节进行重点打击（见下表）。

  据悉，在检查过程中将严厉惩处影响肉制品安全的违法犯罪，以次充好、涉嫌销售假冒食品，使用违禁药物、非食用物质等情况将受到严惩。