如果有个吃货妈妈，你会变成怎样？在早餐的香味中醒来，在夜宵的满足中睡去。过生日有亲自烤的蛋糕，过圣诞节有精美的姜饼屋；妈妈还会带着你一起，把爱揉进面团里，最后让你满满地全吃到肚子里。一起来看看吃货妈妈和吃货儿子的美食笔记吧。

  胡萝卜营养价值很高，对眼睛也很好，但是小朋友们都不喜欢吃。妈妈为了让小瑞同学茁壮地成长，便拿胡萝卜配苹果或者橙子榨汁，味道果然很棒。取完汁后，还留下许多胡萝卜残渣。一般的妈妈就扔掉了，但是吃货妈妈就会拿它来做出最营养美味的胡萝卜面包。

  胡萝卜面包

  （参考分量：8只面包）

  面团配料：酵母6克、1只鸡蛋+温水共300克、高粉500克、细砂糖45克、盐5克、色拉油（或黄油）40克、胡萝卜碎80克

  烘焙温度和时间：190℃，中下层，约22分钟

  做法：

  1.所有面团材料放入搅拌缸，用厨师机先慢后快（约15分钟）揉至面团出膜，加入胡萝卜碎慢速再揉1分钟，面团盖保鲜膜28℃环境下首次发酵60分钟；

  2.首次发酵好后分齑、压扁、排气、滚圆后松弛15分钟，面坯四周向内收起；

  3.放入烤盘，35℃、湿度85%的环境下最后发酵50分钟，发酵完成后在面坯表面喷上清水；

  4.放入预热好的烤箱，190℃、中下层、上下火，约22分钟，出炉脱模晾凉后存放。