谈到品质龙虾，南京人首先想到的肯定是龙宫大酒店的龙宫龙虾。他的第一家店在中山门外的卫岗55号；燕子矶新店于4月28日试营业，5月8日正式开业；山西路军人俱乐部店也即将于5月中旬开业。

  都说餐饮越来越不好做，为啥龙宫大酒店分店连连开？“龙宫大酒店是靠蟹兵虾将打天下！”龙宫大酒店掌门人刘小龙是土生土长的洪泽人，沉醉于历史悠久的洪泽湖饮食文化，立志悉数将家乡美味搬上南京的美食舞台，本着“以细节创造感动，以品质赢得口碑”的经营理念，坚持走特色、品牌的经营之路，这一执著坚持了10多年。

  如今吃龙虾，一定要到品牌专业龙虾店里吃。这样不仅能保证龙虾的虾源质量，也能真正品尝到龙虾的美味。前不久，记者作为普通食客去龙宫吃龙虾，论服务，很上心，服务员没茶水了主动加，菜没到也主动催。龙虾的确是这里的一道特色，很多的做法，虾肉入口细嚼，缓缓下咽，口齿留香，鲜香醇浓处早已直透心扉，回味无穷时还在舌尖荡漾。记者点了好几盆龙虾，个个大而饱满，让人闻着看着都很有食欲。

  一到饭点，龙宫人多得挤不动，记者询问了周围的食客，为何这么多人还要等着排队，食客表示，主要是口味好！像干煸小龙虾，又辣又香，吃了都停不下来！

  现代快报记者 昂洁