第B27版:悦生活 上一版3  4下一版
 
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  2013年5月7日 星期 放大 缩小 默认 3 上一篇 >>现代快报网
吃吃喝喝 游游逛逛 认识世界
  小小菜和羊棒骨

  有个爱旅行又爱美食的老妈,是件令人幸福的事情。今年3岁多的小小菜跟着大菜已经周游了智利、澳大利亚、韩国等6个国家,并已经在国内的大西北转了一圈。大菜在自己的博文中不止一次地提到,对于小朋友而言,“总有新的事物吸引她,总比不断的重复要有趣”。不论是之前变着花样做的宝宝餐,还是现在“马不停蹄”的四处游走,都是大菜能想出的吸引小小菜的“新的事物”。现代快报记者 笪颖

  小小菜1岁之前,不加盐、糖等调味料,是大菜妈准备宝宝餐的原则之一。与此同时,大菜妈还会利用多种食材的相配,来均衡营养,不断变换宝宝餐的口感。如果是给小小菜准备面食,大菜妈会用全麦面粉和普通面粉混合,并混入菠菜汁、蛋液和骨汤以增加营养;如果是为小小菜准备粥类、糊类等食品,大菜妈则会在粥里加点牛奶、薏米、百合等,以增加食物的风味。

  大菜说,自己为小小菜准备的食物,多以健康为导向,偶尔也会来些小创意,如用鹌鹑蛋和小番茄做成兔子形状的食品,在模具的帮助下,做出跳跳虎、小熊维尼等卡通造型的饼干等。“当我用模具在面饼上刻出一个跳跳虎的饼干时,小小菜就会充满激情地由衷赞叹道:‘哇,妈妈,你真棒!’”大菜如此在博文里记录道。

  爱美食的妈妈,从来不会委屈了宝宝的肠胃。同样地,爱旅行的妈妈,多数也不会因为生了宝宝而停止看风景的脚步。在小小菜只有几个月大的时候,大菜就经常带着她去郊外参加朋友聚会。待到小小菜更大些后,大菜就带着她一起游世界。澳大利亚、韩国、日本……每到一处,小小菜总是能找到自己感兴趣的事物,譬如莫高窟的黄沙、澳洲的大草坪、内蒙古的羊群等。在旅途中,小小菜会亲手喂松鼠杏仁,也会大方地接受牛的亲吻,还会冲着远去的袋鼠挽留道:“不要走啊!”

  随着年龄的增加,小小菜的饮食逐渐开始和大人同步(除了在烹饪手法上需要低盐、不放辣椒外)。这让小小菜在旅行的途中更多了份关于美味的记忆:马来西亚的榴莲、沿袭自宫廷料理的韩定食、兰州拉面、峨眉山的农家乐……大菜上传的博客照片中,有小小菜努力啃德国肘子的画面,也有小小菜高举羊棒骨的画面,还有小小菜抓着大鸡腿的画面。

  不过,别看小小菜现在吃喝起来百无禁忌,事实上,大菜带她去吃的食品和亲自帮她做的零食,基本都属健康派系。如上述小小菜喜欢的烤羊肉串,只加了些盐和孜然等天然调味料;咖喱红薯条等,用的都是天然的食材和调味品,制作的手法也多以简单的蒸、烤为主。

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