健康·病从口入要提防

  又到小龙虾大批上市的时间。小龙虾味道鲜美，但若遭遇了“洗虾粉”，就“祸从口入”了。近日，苏州高新区人民医院就接诊了一位疑似因吃了用“洗虾粉”洗过的小龙虾，致肾衰竭的患者。

  患者小李今年23岁，4天前他外出吃饭食用了8只小龙虾。谁知第二天一早，他就感到四肢乏力、肌肉酸痛得厉害，不久还出现了恶心、腹胀的症状。高新区人民医院化验显示，他的肾功能出现了异常，血压较高，面部和下肢还出现了轻度浮肿，尿检隐血。最终小李被诊断为急性食物中毒，横纹肌溶解综合征，急性肾衰竭。

  高新区人民医院肾内科专家介绍，小李发病主要是服用了染毒的小龙虾，毒物为“洗虾粉”，其主要成分为草酸、亚硝酸钠和辅物。“洗虾粉”中毒表现为消化道症状、肌肉和肾功能损害。

  该专家告诉记者，小龙虾是否用“洗虾粉”洗过靠吃是无法品尝出的，但可通过观察来鉴别。用洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜。但是被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落。如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，就要提高警惕。在无法鉴别小龙虾是否被洗虾粉等洗过时，最好少吃，不要饮酒和食用高嘌呤食物，因为酒精会加重毒物对横纹肌的损害，而嘌呤代谢产物尿酸会加重肾脏损伤。

  谢玉贤 何寅平