鸭血粉丝还能吃吗？

  昨天，江苏省卫生厅、省疾控中心以及省人民医院的专家在网络访谈中，对于公众关心的禽流感和预防措施一一回应。

  怎么识别？

  省人民医院呼吸科主任黄茂说，人感染H7N9禽流感初期的症状与一般流行性感冒的初期症状有类似之处，比如高热、咳嗽、乏力等。但还是有些自己的特点，比如高热持续，按一般感冒治疗高热仍不能退；上呼吸道其他症状不明显（流鼻涕、打喷嚏等）；咳嗽明显，但痰液少，不及时治疗病情变化快，很快出现胸闷、气喘等。因此，一旦出现上述表现，应及时就医，以免延误病情。

  怎么预防？

  省疾病预防控制中心主管医师许可说，在禽流感流行期间，避免购买和宰杀活禽；不到禽鸟类养殖的地方参观游玩；不食用未煮熟的禽肉；注意个人卫生，勤洗手。尽量少去人群密集、空气污浊的场所，减少可能与病人的接触机会。必须前往时，最好戴口罩。尽可能减少与禽类及其分泌物不必要的接触，尤其是与病、死禽的接触。

  答网友问

  网友：猪肉、盐水鸭、鸭血粉丝、鸡蛋还能吃吗？

  省疾病预防控制中心副研究员祁贤：目前只在禽类，特别是野禽中发现H7N9型流感病毒的存在，猪肉中还没有发现。盐水鸭和鸭血粉丝汤的原料都是经过严格检疫的，加工煮熟的食品是安全的。

  省疾病预防控制中心主任周明浩：超市里买的速冻肉制品只要产品合格并在有效期内，烧熟煮熟，可以放心购买食用。超市出售的鸡肉鸡蛋只要符合产品质量标准，烧熟煮熟，是可以吃的。

  网友：禽畜不明原因的死亡需要及时向防疫部门汇报吗？

  省疾病预防控制中心主任周明浩：发现禽畜不明原因的死亡，应及时向当地动物疫病防控部门报告。现代快报记者 刘峻