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  今年冬季常见雾霾天气，各种“清肺食物”也开始流行起来，猪血、鸭血、木耳、梨等都被冠以“清肺食物”的美誉。但是，真的有食物能清除肺中的污染物吗？

  我们已经知道粉尘是空气污染的主要因素。颗粒越小的粉尘，危害越大。如果颗粒小于2.5微米，那么还能进一步到达肺的细支气管，沉积在那里。这些沉积影响肺里的气体交换，导致各种呼吸道症状，甚至肺癌。因为它的危害巨大，所以空气质量监测中会专门测量小于它的颗粒含量，就是大家熟知的PM2.5。至于小于0.1微米的那些颗粒，还可以进一步穿过肺泡进入血液，并随着血液流窜到其他器官，包括大脑。

  这些粉尘对人体的影响主要来自于物理作用。要“清除”它们，就得让“清洁工”与它们见面。而食物从消化道进入体内，经过胃肠，大分子被消化分解成小分子。穿过小肠绒毛进入血液，被运送到人体各处的细胞中。然后我们会发现，那些进入血液的极其“细小”的微粒，在食物的小分子面前依然还是庞然大物，靠这些食物清除粉尘只是美好的想象。

  除了拍脑袋的臆想然后以讹传讹，有一些食物“清肺”的“依据”是吃了之后大便变黑。但实际上黑便最常见的原因之一是消化道出血，尤其是消化道溃疡或者癌症。通常，这样的黑便会粘而且臭。除此之外，一些食物、膳食补充剂或者药物也能导致黑便，最常见的情况是铁。比如服用铁补充剂，通常就会导致黑便。

  吃动物血制品“清肺”差不多是全中国都知道的“偏方”，查不到这个偏方的临床依据。或许只是有人吃猪血或者鸡血鸭血导致了黑便，而被当作“清肺”，动物的血中含有较多的铁，如果真的出现这种现象，倒也算正常。不过，它跟“清肺”实在搭不上关系。

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