最近，有一位常州新市民开始琢磨起年夜饭的菜品来，因为他想入乡随俗，过个地道的常州年，但他又不知道常州人过年都必吃哪几道菜，便在化龙巷上向各位网友求教。

  民俗专家：必有六道菜

  记者发现，50多位网友留言说的必备菜品，也是各种各样。究竟常州人，除夕晚上必吃哪几样？记者找到了常州民俗专家季全保。

  他告诉记者，年夜饭是一年中最丰盛的一顿团圆饭，不但要喝“团圆酒”，还要喝“守岁酒”。

  老常州年夜饭桌上，必备有六道菜，且每道菜都有其深刻的寓意。其中百页，表示“百年长寿”，红烧鱼代表“富足有余”“年年有余（鱼）”，肉圆代表“团团圆圆”，豆芽菜表示“称心如意”，吃索粉意味着“富贵不断头，一年吃到头”，而最后一样水芹，也是必须有的，寓意“路路通”。

  吃完饭，还要一起踩岁

  季全保表示，吃完年夜饭，并不意味着结束。一般还要吃瓜子、长生果，全家欢聚在一起着烟蓬、踩岁、守岁等。

  据介绍，所谓着烟蓬就是吃过年夜饭，在自己家门口或走廊天井中，将豆秸、芝麻秸扎成一大捆点燃，同时燃放爆竹，发出噼里啪啦的响声，象征来年的幸福生活像芝麻开花节节高。然后，小孩子在熄灭的柴灰和爆竹的纸屑中踩踏，称“踩岁”，以祈求来年学业红火，成绩优异。张敏