《黄帝内经》认为“秋冬养阴”，应多吃滋阴润燥之品，可用阿胶、银耳等具有滋阴润燥中药或食品进行防治保健，以增加肝脏功能，抑制肺气过盛，从而达到养阴的目的。近日，2012中国阿胶冬至滋补文化节在道地阿胶之乡山东东阿县启动，该活动正式开启冬季滋补养生的大幕。

  冬至进补的习俗由来已久

  此前已成功举办五届的中国阿胶冬至滋补文化节，旨在回溯中华传统养生精髓，呼吁人们师法自然，在冬季滋补机体养藏能量，以强健的身心迎接新的一年。卫生部副部长、国家中医药管理局局长王国强说，文化节是传承保护阿胶中医药文化遗产、弘扬中医药文化的重要平台，对增进民众对中医药的了解和感情，增强自我保健意识都具有十分重要的意义。

  中医学则认为，“冬至”是冬三月气候分界线，由此阴气始退，阳气渐回，如在这个时候进补，可扶正固本、培育元气，有助于体内阳气的升发，增强体质，提高抗病能力，为来年身体健康打下坚实的基础。

  作为养生大国，历史上中国人在冬季特别是冬至节气，都有通过进补阿胶、膏方等方式滋补养生的传统，尤其是山东、江苏、浙江、广东及东南亚地区的华人。而按照史书记载，自汉唐以来，东阿县便有了冬至炼胶的传统，古代君王甚至会在这一天派大臣到东阿监制“九朝贡胶”以求来年的身体康健。

  唤起中医药文化的记忆

  国家级非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人秦玉峰表示，作为道地阿胶的发源地，东阿县联合国内阿胶行业领军企业东阿阿胶，于2007年开始在东阿县依据中医理论和古法工艺炼制极品九朝贡胶，这是东阿阿胶在身体力行地传承弘扬中医药滋补国宝，同时也是为了唤起人们对中医药文化的集体记忆。

  开幕式上，东阿阿胶还与浙江大学、哈工大签署战略合作协议，将共同建设国内首个阿胶品质管控体系及国家胶类中药工程技术研究中心自动化实验室，致力于阿胶的标准化建设。据了解，山东东阿阿胶股份有限公司目前已实现全产业链规范化生产。公司拥有2个国家保密品种，2个中国驰名商标，8个国家中药保护品种，生产中成药、保健食品、生物制药3大类100多个品规；是国家原产地标记注册、国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地，也是全国阿胶行业唯一的道地药材生产示范基地。现代快报记者 金宁