冬季养生很重要的一点是“养肾防寒”。很多人到了冬季就会出现手脚冰冷、腰膝酸软等症状，这些都是肾亏的表现，需要选择一些温补的食物进行调理，从而提高人体的御寒能力。

  □现代快报记者 宋昱 实习生 吴蕾 整理

  第1回合 多吃御寒食物

  腰膝酸软、气血两亏，这类人大多怕冷，需要适当选用具有御寒功效的食物进行温补和调养，暖和全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高人体防寒的能力。

  不传秘方：羊肉粥

  鲜羊肉100克，粳米100克，盐、葱、姜适量。羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。

  第2回合 增加产热营养素

  由于冬季气候严寒，机体为适应外界严寒环境，消耗能量相应增多，因而要增加产热营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)的摄入量，尤其是要增加一些脂肪的摄入量。

  不传秘方：橄榄雪梨炖瘦肉

  橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，炖两小时即可。

  第3回合 补充蛋氨酸

  严寒的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸、脂酸及人体内氧化所释放出的热量都需要甲基。因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。

  不传秘方：姜汁甜牛奶

  取150-200毫升鲜牛奶，加入一调羹生姜汁和少许白糖，放入容器内隔水蒸十五分钟。此款饮品有驱寒和胃之功效，天天饮用一杯，手脚寒气便会渐失。