湟里牛肉、横山桥百叶、白切羊肉这些常武地区耳熟能详的农家菜肴，以往由于分布在不同地方，吃客们要想尝到可不容易，需要开上1小时或更长时间的车。今后在武进中心城区，市民就能尝遍这些地道的农家美味了。

  昨天，记者从武进规划部门获悉，新的武进区城区餐饮业空间布局专项规划目前已经完成，方案不仅确立了以滨水休闲餐饮、传统民俗餐饮、夜市美食三方面作为武进打造特色餐饮的研究重点，而且还针对武进现有餐饮业不足之处提出整改建议，促进其健康可持续发展。

  西太湖滨水休闲餐饮

  据武进规划部门介绍，此次规划目标是以商务餐饮、旅游餐饮、社区餐饮为支撑，满足多层次需求的餐饮服务体系，明确餐饮业选址和设施配套标准，引导武进区餐饮业的合理布局，实现武进餐饮业的健康发展。

  规划中提出，充分利用武进区现有的水域资源优势，在西太湖附近打造一处国际化的滨水休闲餐饮街区，吸引国内外游客休闲消费。目前具体方案，以及选址还未最终确定。所谓滨水休闲餐饮，是指城市滨水区是构成城市公共开放空间的重要部分，并且是自然景观和人工景观相结合的区域，生态与餐饮的结合让滨水空间更加丰富、更加贴近人们的生活。

  湖塘老街、杨桥老街民俗餐饮

  据了解，湖塘河畔的湖塘老街有着深厚的文化底蕴，清光绪年间已有一二百家名店杂铺设在湖塘桥南北500多米长的老街上。湖塘老街现存的建筑保存了老街发展过程的诸多历史信息和文化符号。

  方案建议，在老街的打造中注入阳湖文化、民俗风情，充分保留老街的原始风貌和人文情怀，还原出历史上湖塘老街的商贸盛世。对老街现有资源的保护，仿古建筑的修筑和风俗风情的交融，原汁原味地展现了湖塘历史变迁和吴越文化。并且合理开发引导：保留老街的原始风貌、突出老街的特点、完善老街的功能，民俗特色餐饮与历史文化观光旅游相互促进发展。结合老街及河边公园营造商业文化氛围，打造一条集特色餐饮、民俗文化、休闲旅游的“新古街”。

  另外，杨桥老街位于武进城区最南端的前黄镇，是以古南杨桥周围商业老街为核心。境内有诸多河溪环绕，大小有别的古典和近现代桥梁，诸多屋宇临水而建，构成一派枕河人家、小桥流水，具有江南水乡兼具园林色彩的自然景观。

  规划方案中提出，因为杨桥老街的格局体现出了典型的江南水乡特色，该区域可在保护老杨桥文化的基础上，参考西塘、乌镇等现有的旅游古镇，充分挖掘杨桥本身拥有的景观、历史和文化资源，融入武进地方特色的名点小吃、风俗民谣，形成以休闲旅游、民俗风情、特色饮食等具有鲜明地域特色和浓郁杨桥文化氛围的复合型商业街。体现出武进本土古镇文化，形成以休闲旅游、民俗风情、特色餐饮等具有鲜明地域特色和浓郁杨桥文化氛围的古镇商业街。加强杨桥产业定位和引导，打造主题旅游线路，重点扶持餐饮、旅游、住宿等业态，举办民俗文化游、特色美食节，凸显杨桥的本土特色。

  大学城多元化特色夜市

  武进城区现有古方路夜排档、大学城夜市、牛塘夜排档三处夜市。对这三处夜市，餐饮规划中也提出了整改建议：古方路夜排档靠近居住区，且在绿化停车区域内，对古方路的交通、居住、环境有较大影响，建议取缔另选地方。大学城夜市、牛塘夜排档有固定摆放广场，不影响交通，且对周边居民的生产生活有促进作用，建议保留。

  针对大学城夜市占地面积广，人流量大，小餐馆夜排档居多，消防设施简陋等特点，此次餐饮规划特别提出，对老旧建筑进行改造升级，引进全国各地特色美食和传统小吃，为学生和周边居民提供各式各样的创意生活和休闲娱乐餐饮。结合大学城周边年轻人的休闲方式，加强对区域内创意类、特色类餐饮、游戏、淘宝等多功能的开发。朱轶 姚斌