辣椒将凑趣冬日花卉市场，身份是盆景。由江苏省农科院培育的多个观赏型辣椒品种将走进市民家中，每盆10块钱。

  昨天，在江苏省农科院溧水基地的一个大棚内，各种品种的辣椒吸引了现场的观摩者。“这些都是用来看的，不是用来吃的。”江蔬种苗公司总经理刁阳隆说。

  树上的辣椒颜色各不同

  辣椒刚长出来是什么颜色？你肯定会说是绿色。不过，溧水基地刚长出来的辣椒，有的是乳黄色，有的是紫色，还有的是白色，而且同一棵辣椒树上结的辣椒颜色也各不相同，有紫色、姜黄色、橘红色、大红等。“这种辣椒的名字叫五彩椒，不同阶段呈现不同的颜色，因为每个辣椒的成长周期不一样，所以，一棵树上的辣椒颜色很多。”

  看到这些精心栽培的辣椒，刁阳隆很自豪，“辣椒基因决定了它们的样子。五彩椒之所以能那么‘媚’，是因为辣椒本身含有叶黄素、胡萝卜素、花青素、茄红素等，不同时期就有一种色素占主导，于是辣椒就呈现出相应的颜色。比如，花青素占主导就是紫色，茄红素占主导就是红色。一般，一个月左右变一次色。”

  观赏型辣椒打理挺简单

  “辣椒是从国外传进来的，到中国也就400年左右。现在云南的西双版纳还有半野生的辣椒品种。”刁阳隆说，目前，农科院收集来的辣椒品种就有几百种。冬天因为天气比较冷，品种相对比较少，但到了春天，各种辣椒斗艳，看上去美得很。

  “辣椒一般种苗期是七八十天，然后开始开花结果，我们栽培的辣椒光是观赏型的就有7个品种。”刁阳隆说，观赏型辣椒打理起来其实比较简单，只要给它浇点水施点肥就成。“摆在办公室，你喝剩的水给它倒点就可以了。像冬天结果的辣椒品种，可以跨越整个冬天没问题，很喜庆。”观赏型辣椒能不能吃？刁阳隆说也可以吃，但吃起来没有任何味道。快报记者 胡玉梅