南京苏杰学校 四（1）班 杨逸苏

  西安的街头上家家做拉面，走在街上，都要被香气熏倒了。每家面馆里都坐满了人，有的甚至还排起了长队，一直排到大街上。什么萝卜丝、香菜、洋葱等各种凉菜在店门口摆成一排。

  在店里，一位师傅做面忙得满头大汗，他不停地揉着一团面，把那团面揉了再拉长，拉长了再揉，只见那团面越来越细，最后成了一根又细又长的面条。那位师傅一扬手，那根面从空中画了一道弧线，直接掉进了沸腾的锅里，外面路过的人看得目瞪口呆。

  再说说吃面的人吧，几位平时多嘴多话的中年妇女也顾不上说话了，她们把腮帮子塞得满满的，吃得满嘴流油。而旁边的那位胖先生，吃着吃着，把头都埋进了碗里，不见了脸，只能见到一个像盆那么大的碗。

  可能是因为西北的冬天很冷吧，而面的能量又大，吃了一大碗热乎乎的拉面后，浑身都充满了热量，每个细胞都暖洋洋的，再冷都不怕了。你知道这里的拉面为什么那么有韧劲吗？因为拉面中有一种必不可少的成分——蓬草灰。和面时，只要把蓬草灰加进去，它会使拉面更有咬劲。这神秘的蓬草灰到底是什么呢？啊哈，它原来是一种植物，把它加工成灰，就是现在的蓬草灰。

  如今，拉面已经传遍了中国的大街小巷，成了全国人民爱吃的美食。

  我很爱吃拉面，你呢？

  指导老师 刘滢