“穆桂英的面又涨价了？”近日，有网友在无锡的某知名论坛上发帖称，近期，他去南禅寺，发现穆桂英的面类又涨价了，其中双蛋面、雪菜肉丝面、素什锦面均涨到了9元一碗，他叹息说，现在已经连普通的面都吃不起了。

  网友质疑

  面条已经成了奢侈品？

  这位网友的帖子引来了网友的广泛热议，有不少网友认为，穆桂英如此面价，确实有些贵，贵得有点像奢侈品了。也有网友指出，在目前物价不断上涨的情势下，如此高的面价也当属正常。

  有网友给一碗面算了一笔账，网友“jytz”说，现在的碱水面3元一斤，一碗面大约也就是二两湿面，折合0.6元。少许的葱油、盐、味精算0.4元，成本一共一元，鸡蛋面成本不超过两元。

  然而，这一算法出来之后，立刻遭到了网友的反驳，有网友认为，一碗面的成本并不能这样算，除了网友“jytz”计算的项目之外，店家还必须算上人工、店面、水电以及税金钱，这些加上去，一碗面的价格会高上不少。

  记者探访

  浓汤面单价大都超过15元

  昨日中午，记者在穆桂英美食广场看到，这里的生意不错，不断有食客出入。比起其他面店，这里的面条标价确实有些高。价目表上，最便宜的是双蛋面、雪菜肉丝面和素什锦面，均为9元一碗，其它面的价格均在10元以上，一旁的浓汤面的价格更是大都在15元以上。

  尽管这些面类价格很高，但还是不断有食客来品尝。正在等面的张先生告诉记者，他有吃面的习惯，穆桂英是他常光顾的店之一。大约两个月前，他发现这里的面类价格全部上涨了，但因为面的味道不错，所以目前的价格还能接受。他表示，如果价格再上涨的话，他可能不会再来。

  张先生说，虽然市内的其它一些面店都不间断地涨价，但价格并未有如此之高。比如南长街的常兴记面馆，雪菜肉丝面的价格仅为6元，一些普通面馆的雪菜肉丝面单价只要5元左右。

  店方回应

  虽然价格高，但还是亏本经营

  穆桂英美食集团的负责人惠总向记者诉苦说，虽然面类价格是上涨了，但穆桂英美食广场一直是在亏本经营。据她介绍，穆桂英一碗面的成本非常之高，因为穆桂英使用的油类都是自己熬制的，并没有使用市面上购买的油，核算下来每斤油光成本就要16元。

  “面汤的熬制更是难，美食广场每天要购买30斤通水骨和数只草鸡，每天熬制后成为面汤，如果面汤的浓度不够，还要加上五花肉继续加工。周六、周日人多的时候，每天要购进50斤通水骨，光是面汤，就是一笔不小的开支。此外，还有员工的工资，房子的租金、水电费等，各项费用开支非常高。”惠总说，根据统计，8月、9月两个月，美食广场连续两个月亏本经营，10月份还算好，但也只有少量的盈利。惠总预计，今年整个美食广场可能会亏100万元左右。匡笠