“我养了15年的螃蟹，今年产量可能要破历史纪录了。”昨天上午，养殖户老秦在苏州市吴中区东太湖养蟹基地，捕起了今年的第一网太湖蟹。据了解，地产正宗的吴中太湖蟹昨起批量上市，预计总产量为7500吨，其中雌3两、雄4两的规格蟹占5成左右。此外，受玉米、小虾等螃蟹饲料价格上涨影响，预计今年价格将走高，规格蟹的收购价在150元/斤左右。

  昨天一早，记者乘坐快艇来到了太湖。一条笼网拉起，数十只螃蟹在网中 “张牙舞爪”。“今年的螃蟹真大。”一旁的吴中区信联生态养殖专业合作社董事长秦雪荣笑开了花。其告诉记者，去年太湖蟹规格较小，其合作社共有220多亩养殖网围，产量为27000多斤，今年规格蟹比去年多了三成，预计产量要突破30000斤，将增收50多万元。

  “老百姓可以放心地吃太湖蟹。”吴中区太湖大闸蟹行业协会秘书长吕梅良说，2011年，太湖养殖区被国家质检总局认定为全国第一个大闸蟹质量安全示范区，昨天，吴中区又获得了中国渔业协会河蟹分会授予的“中国太湖蟹之乡”的美誉。吴中太湖蟹在中国香港、日本、新加坡等境外主要大闸蟹市场占有重要地位，预计今年将有600吨太湖蟹爬上香港食客的餐桌。

  吕梅良说，今年太湖蟹的防伪“戒指”也再次升级，以短信、电话的方式验证18位标识码，即可查出这只螃蟹产自哪个围网，是哪家合作社或养殖户养殖。“戒指”本身也带有编码，通过指定网站即可查出“戒指”的真伪。“这也提高了养殖户的品牌意识。”吕梅良说，要是食客觉得味道不错，打个电话就能找到这只螃蟹的“主人”，为养殖户拉住回头客。

  孙佳桦 文/摄