想吃面条了用自家的面条机自制鸡蛋面、豆杂面？天气炎热想吃雪糕了用自己的雪糕机做草莓奶油雪糕？平时吃豆芽就自己买来绿豆、黄豆自己泡制？随着国内越来越多的食品安全事件曝光，越来越多诸如这些“DIY”食品开始走上普通家庭的饭桌上。

  记者昨天走访市场也发现，许多厨房小家电近日在商场和网上都大热。

  每天都吃“自制面”

  王先生是河南人，在广州上完大学后就一直在广州生活。现在已经是一个3岁孩子的父亲。“我和妻子都是河南人，平日就喜欢吃面，以前都是在超市买面条和馒头吃。”王先生说，“后来看到媒体上铺天盖地的食品安全问题，非常担心，诸如菠菜面里面添加了致癌化工色素，比较劲道的面条里有工业明胶等等。孩子也慢慢长大了，就更加担心了。”

  为了能吃上喜欢的面食，王先生特地让老家的亲戚从河南带回来一部重达20多斤的“电动面条机”，并从米面批发市场买来产自河南的高劲面。王先生的妈妈每天都会和上面，用电动面条机轧出自制的面条来，家里每天中午都吃这个“自制面”。

  自泡豆芽健康又美味

  去年底今年初，全国很多地方都爆出“化工豆芽”的问题，被查的豆芽黑作坊采用能使豆芽快速生长的激素类农药，而这种农药对人体有致癌、致畸的危害。看到这些报道后，丁先生开始学习自制豆芽。

  “洗干净黄豆，泡在水里10个小时以上（不能太久，差不多13、14小时），”丁先生介绍说，“倒掉水以后放到一个有小缝可以漏水的容器里（不能太高），上面盖一个湿布，每天都要用干净的水洗一遍，等发出芽后，拿掉湿布，用一个硬物盖住容器口，防止豆芽长得太高，几天后就长出来了。这样的豆芽很嫩，也很好吃。”

  丁先生一家都很爱吃豆类食品。其实以前他也考虑过直接吃煮熟的黄豆或者用黄豆榨豆浆喝，但查了资料后发现，豆芽比黄豆的营养价值要高多了。

  记者昨天采访中了解到，一些不想这么麻烦的市民，开始去买一种类似于桶装水大小的豆芽机，只需要将绿豆和水放进去，就能泡制出可口的嫩豆芽了。

  DIY食品热火了小家电

  而诸如豆浆机、榨汁机、刨冰机，早已进入普通家庭里去。在媒体曝光“染色馒头”“明胶面条”“回炉面包”等食品安全问题事件后，消费者纷纷选择回归厨房，这令榨汁机、酸奶机等小家电成为市场新宠。

  记者昨天走访天河体育中心一带的家电卖场看到，小家电的销量近期有了明显增长，“小家电卖得非常火，”一位销售人员告诉记者，“空调和冰箱都有淡旺季，但小家电已经没有淡旺季了，一直都很热销”。另一卖场的某品牌小家电销售员表示，最近一周来，厨房小家电销量增幅明显，部分型号涨幅在20%左右。

  “自己动手打米糊、烤蛋糕，做豆浆、酸奶，家人、孩子喝了也放心。”正在某商场选购烤炉的杨女士告诉记者，自己“DIY”食品除了能和孩子一起互动，也能吃到健康放心的食品。综合