6月5日上午，“虾坛争霸”——第十一届中国·盱眙国际龙虾节盱眙龙虾全球烹饪精英擂台赛在盱眙宾馆隆重举行。代表全球五大洲16个代表队，来自中国、美国、英国、印度、新加坡、新西兰、瑞典、澳大利亚、卢旺达等国138位优秀选手云集虾都，大显身手，切磋技艺，共推龙虾美食文化。

  第十一届中国·盱眙国际龙虾节组委会名誉主任、江苏省盱眙龙虾协会名誉会长、县委书记、县人大常委会主任蔡敦成颁发第十一届中国·盱眙国际龙虾节盱眙龙虾全球烹饪精英擂台赛评委聘书，并宣布第十一届中国·盱眙国际龙虾节盱眙龙虾全球烹饪精英擂台大赛正式开始。第十一届中国·盱眙国际龙虾节组委会主任、江苏省盱眙龙虾协会名誉会长、县委副书记、县长李森致辞。江苏省餐饮行业协会秘书长于学荣发言。李森指出，作为中国·盱眙国际龙虾节“保留曲目”的盱眙龙虾烹饪大赛，已经逐步发展成为各路精英比拼龙虾烹饪技艺、提高龙虾烹饪水平。于学荣认为，盱眙龙虾如今已成为餐饮界的一朵美丽奇葩，成为中华美食名菜，数以千万计的人们为之倾倒、为之叫好。作为一个美食类节庆，盱眙龙虾节历经风雨，越办越红火，成为一个著名的节庆品牌。刘春雨