刷子、竹匾、药粉……十分钟不到的时间,做了35年药工的高寿泰师傅就手工制作出了无数粒绿豆大的药丸,令人啧啧称赞。但高师傅私下却对记者叹了一口气:“这门手艺面临后继无人了。”记者了解到,本周六,已经有着85年历史的“南京同仁堂”药店将在旧址中华路261号升级亮相,南京同仁堂药店将恢复传统中药铺的“前店后场”的做法,现场为市民手工制作药丸,市民可以现场实地参观。
“几十年前,手工制作丸药被认为是一个药工最基本的手艺,需要多年的耐心和悟性。目前南京仅有少数几家老字号药店的老药工掌握了这门手艺。”高师傅说,他是1976年被分配到南京同仁堂药店,这一干就是35年,如今他退休了,因为有制作手工药丸的绝活,被返聘到药店继续工作。
高师傅说,“机器制丸省时省力,但是对于一人一方的中药而言,手工制丸能够为患者提供个性化的药剂,可以根据患者的要求对数量上进行控制。”
“熬膏、浸药酒、做丸药是药工的三大传统手艺,可现在,手工制丸药正因后继乏人而逐渐萎缩。”高师傅说,现在的年轻人都耐不住寂寞,前几年他带的几个徒弟,没几年就都另谋高就了。 快报记者 安莹