近日，一个名为《转基因食品的前世今生》视频在网上广为流传。视频中出具了数十条国内外科学家的研究成果，来证明转基因食品对人体的危害以及对生态环境的破坏。该视频甚至将食用转基因食品上升至种族灭绝的高度，让人看后，心惊胆战。不过南京农业大学经管院农业转基因生物研究管理中心的陈超教授指出，关于转基因食品安全的争论一直没有停止过，但凡是那些批评转基因食品的人都必须拿出充足的科学数据支撑！

  转Bt基因致小鼠脾脏萎缩？

  目前，转基因农作物中应用最广泛的种类是转Ht基因和转Bt基因。前者可使作物具有抗除草剂的特性，后者可使作物具有抗虫的特性。

  同样是针对转Bt基因的研究，不同的科学家用不同的办法却得出了不一样的结论。中国农业部转基因生物安全监督检测中心首席科学家黄昆仑对小白鼠的灌胃实验得出结论：转Bt基因大米是安全的。但是北京大学医药部的王月丹教授则通过Bt蛋白注射实验，发现参与实验的小白鼠的免疫器官出现了改变，脾脏出现萎缩。之后，黄昆仑教授又采用喂养的实验法，依旧得出转Bt基因大米对小白鼠没有影响的研究结果。

  不一样的实验方法，不一样的研究结果。那么Bt蛋白是如何使得作物具有抗虫性的呢？有科学家解释，是因为它所对抗的昆虫体内呈碱性，且有Bt蛋白的受体，二者一结合导致昆虫肠道溃烂或得败血症。虫子吃了会肠道溃烂，那么人呢？有科学家说，人的胃部呈酸性，不会使Bt蛋白活化，而且胃酸还会分解掉Bt蛋白。

  但是王月丹教授却持相反的观点：“人体有没有Bt蛋白的受体？我们只能说目前还没有发现。人的口腔、胰液、肠液都是呈碱性，这些环境下，Bt蛋白会不会被活化，胃酸能不能完全分解掉Bt蛋白都是不能肯定的。”在他的文章里，曾提到过加拿大已发现孕妇血液和胎儿体内存有来自转基因玉米的Bt蛋白。

  陈超：我国对转基因商业推广管控严格

  南京农业大学经管院农业转基因生物研究管理中心的陈超教授指出，目前全球范围内还没有发现因食用转基因食品而致人体疾病的案例，并且在我国，转基因技术大多数还只运用棉花种植上，并未将其推广至主粮生产。

  “我国政府对转基因的管控甚至严过世界其他国家。我国要求食品生产中若使用了转基因就必须予以标注。”陈超说。如在种植时候出现正常作物与转基因作物混杂，有些国家要求比例达到1%或3%或5%的时候，才要求标注“转基因”。就连向来对转基因作物种植持谨慎态度的欧盟也把混杂比例定在0.9%，而我国则没有这样的量控值，只要混有转基因的成分，一律要求予以标识。

  与陈超教授有着相似意见的某转Bt基因棉花研究教授也认为，对转基因食品安全性进行广泛的学术讨论是可以的，但必须要拿出经得住反复检验的实验依据。他之前担心随着生物演化，转Bt基因的应用会导致棉铃虫的抗“毒”能力增强，“但到目前为止，我们的实验还没有出现上述担心的问题和现象。”快报记者 笪颖

  转基因作物因具有一定的抗虫、抗病能力，有利于产量的提高，进而可解决粮食供应量的问题。特别是在我们的部分地区，虫害、旱涝严重，更迫切地需求对作物基因进行改良。同时，抗虫害转基因作物能大量地减少农药的使用，也就比较不用担心农药残留的问题。

  目前转基因生物工程的安全性检测还停留在动物实验的阶段，且不说实验中市场会发现转基因食品的安全危害，光从流程上说，大多数还停留在动物实验阶段的转基因生物工程也不能简单地推用到人的身上。

  知名打假人士方舟子：种植抗除草剂转基因作物能减小消灭杂草的劳动强度，还能节省80％的农药，生产成本随之下降，产量却相应提高。

  中国农科院生物研究所首席研究员黄大方：所谓美国人不吃转基因食品的说法完全是误传。在美国市场上有70%的食品都含转基因成分。美国现种植的玉米有86%是转基因品种，93%的大豆也是转基因品种，美国种植的玉米和大豆有相当一部分是作为食品加工原料的，如大豆食用油。美国人现在大量地吃这种转基因原料加工的食品。

  北大医药部王月丹教授：4个月内给小白鼠注射了4次Bt蛋白，小白鼠免疫器官发生改变、脾脏萎缩、白细胞数量有改变。

  英国罗维特研究所普兹泰教授：小鼠吃了生的转基因土豆，免疫系统把转基因土豆当做异物排斥。且小鼠的胃上皮细胞成倍增长，白细胞数量减少。

  瑞士联邦技术研究院海尔比克教授：先正达研发的转基因Bt—176玉米中用来毒杀欧洲玉米螟的Bt毒素无法分解，最终毒死了食用该产品的奶牛。