自己身体一向比较虚弱，最近学做了一道菜，叫竹笋烧牛腩，有补虚养身的效果，吃了几次感觉不错，推荐给大家试试。

  材料：主料：牛腩400克；辅料：竹笋200克；调料：大葱、姜、豆瓣辣酱、淀粉、料酒、白砂糖。

  做法:1.将牛腩剁成小块，竹笋切成段。2.锅内加油烧热，将牛腩块小火煸炒至水分干，放入辣豆瓣、料酒、姜、葱炒香，然后再加入高汤旺火烧沸后，改用小火煨20分钟。3.将竹笋放到锅里，再煮10分钟，加白糖、盐、味精、用湿淀粉勾芡就做好了，最后装盘，一道香喷喷的竹笋烧牛腩就可以上桌啦！

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