传说，在农历七夕的那一天，天上的牛郎和织女会驾着喜鹊们搭起的“七彩云”来相会。那么，地上的你打算用什么样的方法来虏获她（他）的心呢？红玫瑰是爱情的象征，七夕·中国情人节当然不能少了它的身影。但是年年都送红玫瑰，未免既老套又流于形式。如果你还没有想到其他更好的创意的话，不妨来学学下面的DIY（Do it yourself）吧，给她（他）来一个全套的红酒玫瑰浪漫晚宴。烛光的摇曳，配上玫瑰的红以及红酒的香，一定能让她（他）醉在你的心意里！

  选酒篇 推荐桃红葡萄酒

  知道吗？葡萄酒还有粉色的！甜蜜的情人节，既不太适合有红葡萄酒的单宁涩感，更不适合选择白葡萄酒的清淡。还好，我们还有中间选择——桃红葡萄酒。

  十七、十八世纪桃红葡萄酒曾是欧洲帝王最欣赏的美酒。近些年，桃红也开始在中国市场隐现风姿，它凭借着其清新爽口、果味飘香、清丽秀美的独特个性，在众多的时尚媒体杂志上演绎它的“La Vie en Rose”(玫瑰人生)。冰镇桃红还是夏天消暑解渴的佳饮，有点甜味还能补充补充体力。有时候，一些简单的葡萄酒一样能让我们觉得感动。

  在价格方面，桃红葡萄酒最贵不会超过300元人民币，通常一瓶进口桃红的价格在100元人民币左右。

  推荐品牌：

  ①米高桃乐丝圣迪娜桃红（具有樱桃红色，鲜亮而清澈，红色浆果和苹果的香气浓郁张扬，酸度适中，回味干净）；

  ②怡园酒庄桃红葡萄酒（呈鲜艳桃红色，有外来的花香、果味，入口清爽、甜、柔顺，余味含淡淡青果味）；

  ③贝灵哲庄园白仙芬黛桃红半甜白葡萄酒（拥有鲜嫩的草莓色，清澈透亮，香气是清新的草莓和悬钩子香气）。

  调味篇 把红酒变调味品

  其实，红酒也可以是极佳的烹饪调味品，它能使做出来的食物色、香、味俱全。世界著名营养及烹饪专家玛丽埃·劳伦森认为，做鱼时加入一些红酒，能为鱼增加香味。其具体的做法是，煮鱼的时候先在锅里加入少量红酒，然后把鱼放入沸腾的红酒锅中。或者在鱼身处均匀洒上一至两勺红酒，然后用锡纸将鱼裹起来烘烤。

  红酒同样是一种极佳的腌制配料。用红酒调制的腌泡汁能使腌过的肉或海鲜在烹煮时保持水分。此外，还要想方设法充分发挥葡萄酒中的香味。要做到这点也很简单，只要把酒和能帮助其散味的东西一起放入锅中即可。如用白葡萄酒做配料时，可以加入少量苹果、菠萝、梨或蘑菇等；用红葡萄酒时，加入桃、樱桃、橘子、巧克力和咖啡等即可。

  一般说来，浅色的肉类，比如鸡肉和鱼等，适合用浅色的葡萄酒烹饪，如白葡萄酒。而深色的肉类，比如牛肉，则适合用深色的葡萄酒作配料。

  会烹饪吗？如果会的话，就亲自为他（她）下厨吧！再在房间点上一圈蜡烛，一定浪漫到爆！

  小食篇 红酒鸡翅根

  原料：鸡翅根、红酒。

  调料：姜片、盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉。

  做法：

  ①鸡翅根洗净后，在肉肉最多的地方划两刀，以方便入味；

  ②把处理好的鸡翅根焯水，去除浮沫后洗净捞出沥干水分备用；

  ③锅里放油，油热后下姜片炒香，放入鸡翅根小火煎至表面金黄；

  ④加入适量盐，调入生抽、老抽，白糖调色后加少许水，翻炒均匀；

  ⑤倒入红酒淹没鸡翅根，大火烧开后转小火；

  ⑥煮至鸡翅根熟烂后，大火收汁，加入少许胡椒粉即可。

  甜点篇 红酒玫瑰冻

  主料：红酒一杯，玫瑰花蕊少许。配料：白砂糖少许，琼脂粉若干。

  做法：在干净的小锅中倒入少量纯净水，加入泡茶用的玫瑰花蕊和白砂糖煮开，捞去玫瑰花蕊，趁热倒入琼脂粉搅匀，然后不停地搅拌，不让琼脂凝结的同时也降低温度；等玫瑰水不再烫手时，倒入一杯红酒，冷却后就得到了晶莹剔透的红酒冻。你还可以去网上或者小礼品店淘一些果冻模具，这样，心形的、圆形的、星形的、小熊形的、月亮形的红酒玫瑰冻随你“七十二变”！

  礼物篇 红酒香皂

  工具准备——

  ①玻璃杯：用于搅拌原料。制作中由于搅拌发热，最好选择耐热的玻璃器皿，切忌使用铝制品；②汤勺：用于溶解烧碱，也可以用搅拌器代替，同样忌用铝制品；③搅拌器：用于搅拌原料，可用大的汤勺代替，忌铝制品；④模具：牛奶盒、塑料盒等均可；⑤水50ml、红葡萄酒50ml、食用油250g，橄榄油等植物油最好使用新油，这样对皮肤有好处；⑥烧碱30g，在药房可以买到，注意不要用手直接接触。

  制作时的安全措施——

  烧碱与水发生化学反应时将产生泡沫，制作香皂时应在室外，戴上手套、口罩和眼镜；避免使用铝、铜、铁及聚乙烯制品，应使用耐热玻璃、塑料和不锈钢制品，以防止烧碱变质。

  制作步骤——

  ①用水将烧碱溶解开，将水和烧碱放在容器中，一直搅拌到水变得透明为止。注意，搅拌过程中会出现泡沫和发热现象；

  ②待烧碱完全溶解以后，一边搅拌一边将油逐渐地放进去，用搅拌器搅拌10分钟左右；

  ③倒入红葡萄酒；

  ④继续仔细搅拌10分钟左右，直至红葡萄酒彻底均匀地分布开来。这时，液体开始逐渐变稠；

  ⑤停止搅拌，两三分钟以后，将其注入模具之中；

  ⑥原封不动地在温暖的地方放置1—2天。这时，液体会在模具中产生化学反应，请不要用手触摸。

  ⑦从模具中将香皂取出，可以将刀或剪刀插入模具中以便于顺利取出。

  ⑧切成适当大小的方块，放在通风处，避开日光直晒。

  见习记者 笪颖