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  炎炎夏日，不少市民的餐桌上大荤的猪肉逐渐减少，取而代之的是西红柿鸡蛋汤、冬瓜海带汤以及较为清淡的鱼虾类菜肴。市场人士分析，主要原因是最近的肉价一直在涨，而鱼价平稳，虾价在跌。

  后腿肉已涨到11元/斤

  南京天环集团负责销售的曹敏先生昨天接受记者采访时说，入伏以来肉价一直在涨，截至上周五，河南生猪的地头收购价已经涨到了6.6-6.7元/斤，批发价也跟着涨到了9.25元/斤。受其影响，南京菜市场的肉价也是不断攀升，其中在进香河和来凤集贸市场，后腿肉都卖到了11元/斤，科巷菜场和山西路以及迎宾集贸市场卖到10.5元/斤，最便宜的是五所村集贸市场，卖到9.5元/斤。业内人士表示，入伏以来，猪肉市场销量呈下滑趋势。

  新货上市虾价纷纷下跌

  入伏后，苏北等地的养殖货源补充上来后，就连有“贵族水产”美誉的基围虾也开始低头，身价频频滑落，售价45元/斤，比上周降了5元/斤。

  记者从南京市惠民桥水产品交易市场了解到，除基围虾外，南美白对虾为16元/斤左右，比上月猛降了6元/斤；罗氏沼虾的价格为15元/斤，下降了2元/斤。据介绍，目前南美白对虾主要来自苏北和广东，近期开始大量入市，与此前广东、海南的空运虾相比，上市量的增加和运输成本的下降，使得南美白对虾的价格快速下跌。

  下关区金陵小区菜市场的水产摊主表示，由于虾价不断下跌，这几天特别好卖，一般到下午就卖完了。

  肉贵了，有人改吃鱼

  这几天不断有市民打电话给记者，说虾价便宜了，买的人多了，价格还在跌。而吃鱼的人多了，价格反而略有上涨。市场人士表示，目前鲫鱼在6元/斤左右，鳊鱼在6.5元/斤上下，花鲢6.5-7元/斤，草鱼6.3元/斤，还算平稳。预计从8月底9月初开始，随着今年的养殖鱼上市，淡水鱼的价格才会有所下降。

  家住下关金陵小区的何女士表示，这么热的天，她家除了吃沙虾、筒子骨海带汤、西红柿鸡蛋汤外，还开始吃鱼。尽管他们小区菜场鱼价稍有上涨，但仍然比吃猪肉要便宜一大截。

  通讯员 冯智勇

  快报记者 夏天