盛夏多吃红豆

  养心补血消水肿

  中医认为，夏季养生重在养心。暑热伤阴，心血暗耗，往往表现为头晕、心悸、失眠、烦躁等不适症状。

  红豆性善下行，能清热祛湿，消肿解毒，清心除烦，补血安神。且红豆本身含热量不高，富含钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物。盛夏出汗多，人们胃口不好，钾离子丢失过多得不到及时补充的话，严重者可导致心肌麻痹而危及生命。

  另外，红豆可入汤入粥或做成消暑甜品，除了可增进食欲外，还可大量补充钾离子，避免夏季低钾症。此外，夏末中医又称之为长夏，人们汗多尿少，特别是心、肾功能不好的老年人，更易发生双下肢水肿。红豆和鲮鱼或鲤鱼一起煲汤食用，有利尿消肿的功效，也是治疗脚气、腹水、体虚困倦的食疗良方。

  还有，红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血不足的女性食用。王玉